【葱油桃酥的详细制作步骤】

准备食材：

- 多力压榨玉米油：90g

- 泡打粉：4g

- 葱花：适量（根据个人口味调整）

- 低筋面粉：250g

- 鸡蛋：1个（室温）

- 盐：2g

- 白糖：40g

- 白芝麻：适量（用于表面装饰）

制作步骤：

1. 混合液体制品：在一个大碗中，先倒入90g多力压榨玉米油，然后加入40g白糖和2g盐，使用手动打蛋器或搅拌棒充分搅拌，直至糖分基本溶解。接着，打入1个室温鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。

2. 干湿混合：在液态混合物中筛入250g低筋面粉和4g泡打粉，用切拌或翻拌的手法将面粉和泡打粉与液体充分混合，直到形成一个均匀的面团。注意避免过度搅拌，以免面团出筋。

3. 加入葱花：将适量葱花（根据个人口味调整）加入面团中，轻轻揉合，确保葱花均匀分布在面团中。

4. 分割面团：将揉好的面团分割成约25g大小的小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保每个小球之间留有适当的空间，以便烘烤时膨胀。

5. 造型与装饰：使用拇指在每个小球中间轻轻按压，形成一个小凹陷，然后在表面撒上适量的白芝麻作为装饰。

6. 预热与烘烤：将烤箱预热至170度，将装有面团的烤盘放入预热好的烤箱中层，烤制约20分钟，或直到桃酥表面呈金黄色，取出放凉即可。

小贴士：

- 确保鸡蛋在室温下，有助于混合物更均匀。

- 葱花的量可以根据个人喜好调整，喜欢更浓郁葱香的可以适当增加。

- 烘烤时间根据个人烤箱的实际情况可能需要微调，建议首次制作时留意烤箱温度，避免烤焦。