大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。冬季，天气变得非常寒冷和干燥，出现了手脚冰凉、腰膝酸软、喉咙干痒、脸色蜡黄等问题，需要进补更多的营养，来提高身体的抵抗力，缓解或者解决这些问题。冬天进补，主要是以温补为主，不能吃寒凉和太燥热的食物，建议多喝汤多吃蒸菜，温补营养不上火，这五道汤和三道蒸菜别错过，营养好吃不上火，健康补营养，温暖过寒冬。

准备食材:山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱花，大葱。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和大葱去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。玉米清洗干净后剁成小块。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮半个小时。

4、时间到，再放入山药继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

准备食材:白萝卜，牛肉，葱花，姜末。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉和胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。

3、起锅烧油，油热后放入姜末炒出香味，再放入白萝卜丁翻炒均匀，炒至变色后放入热水煮十分钟。

4、煮好了之后，放入腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟，最后加入食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。

准备食材:鸡肉，羊肚菌，虫草花，红枣，姜片，葱段，枸杞子。

做法步骤:

1、鸡肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。

2、羊肚菌和虫草花清洗干净，提前泡发。红枣去核，枸杞子清洗干净备用。

3、将鸡肉、羊肚菌、虫草花、姜片和红枣都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转成小火炖煮一个小时。

4、时间到，加入适量食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

准备食材:甘蔗，马蹄，羊肉，当归，白芷，枸杞子，香菜。

做法步骤:

1、羊肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱结、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来沥干水分。

2、甘蔗削掉外皮，清洗干净后切成小块。马蹄削掉外皮后清洗干净。

3、起锅烧油，油热后放入姜片爆香，再放入羊肉片刻，炒香后放入适量的开水，大火煮五分钟。

4、准备一个砂锅，放入马蹄、甘蔗、当归、白芷、羊肉汤，再继续煮一个小时。

5、时间到，加入食盐调味，撒上枸杞子和香菜碎，搅拌均匀即可出锅开吃。

准备食材:番茄，土豆，肥牛，姜片，葱花。

做法步骤:

1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成丁。土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。

2、起锅烧水，水烧开后放入姜片和肥牛焯水，煮至变色后捞起来，用温水清洗干净，沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，放入土豆翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水煮五分钟。

4、土豆煮熟后，放入肥牛卷继续煮两分钟。最后加入食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。

准备食材:瘦肉，口蘑，葱段，姜片，葱花，白芝麻。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀后浸泡十分钟，再清洗干净切成片。

3、将口蘑铺在蒸碗中，铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十分钟。

4、蒸熟之后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。

准备食材:鲳鱼，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、鲳鱼处理干净，淋入料酒和姜丝，腌制十分钟。

2、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的鲳鱼蒸十分钟。

3、蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，再撒上葱花，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。

准备食材:鸡腿，香菇，葱花，蒜末，姜末。

做法步骤:

1、鸡腿去骨去皮，清洗干净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、生抽、淀粉、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。

3、将鲜香菇放入腌制好的鸡腿肉中，抓拌均匀后上锅蒸半个小时。蒸熟后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀即可端上桌开吃。