立秋之后，这天气也是特别多变，时而晴空万里，时而暴雨来袭。在这种环境下，很容易饱受湿气之苦，尤其是遇上梅雨季，一些抵抗力弱，或者脾胃比较虚的朋友，特别容易咳嗽不舒服。朋友们，秋季咳嗽难受，有什么食材可以推荐？

的确！立秋后，早晚温差也比大，很容易让湿邪之气入侵。我朋友给我推荐一款水果，也叫正气果，是健脾解暑的好食材。初看外观有点像龙眼，后来才知道这是广东一带的特色水果，名叫黄皮果。个头比较小，披着黄色的外衣，轻轻剥开果皮，会有一股清新的香气，用来做黄皮酱，能够很好的缓解咳嗽不舒服。如果你也喜欢，不妨动手收藏起来，或许有一天能派上用场！

【黄皮酱的简易做法】

【食材和用量】

黄皮——————————2000克

冰糖——————————1000克

食用盐—————————适量

干净容器————————2个

【具体做法】

1：新鲜采摘的黄皮果，除了可以做果酱外，也是可以直接食用，或者用它煲汤，都是很有帮助的。我们这边基本上5元一斤，我一次性囤了10斤，可以换着花样做不同的美食。

2：做黄皮酱的第一步，将杂质剔除不要，我把枝干都剪去不要。后放入水里清洗干净。有时间的话，建议在清水里加些食用盐，让其在淡盐水里泡一泡，能够更好的清除表面的杂质和灰尘。

3：准备一口干净的蒸锅，把清洗好的黄皮果，放入容器中隔水蒸，期间可以放一丢丢食用盐，这一步能够最大限度的去除涩味。然后盖上锅盖，大火蒸20分钟，将果皮表面蒸至爆皮那般。

5：在这期间一定要不断搅拌，避免粘锅。熬至图片上这种呈色，也就差不多可以关火了，我们放置一旁静置自然凉却。随后，将容器用温水洗干净，沥干多余水分，开始密封保存好。平时可以搭配温水，冲泡着喝，或者夏天嗓子不舒服，都可以试一试，非常有帮助！

好了，朋友们！秋季，遇到这水果别手软，一次买10斤，用来熬酱泡水喝，益处多多！后面我也会陆续更新美食菜谱，有兴趣的朋友记得订阅支持一下，谢谢大家，我们明天见！