在中国人的意识里，凡事都需要有个寓意。

出个门要看黄道吉日；选个车牌要看数字是否吉利；就连生孩子都要选个好的生辰八字。

而要说被赋予寓意最多的是什么呢？

定然要属中国的美食界，从还未雕琢的蔬菜，到已经做成成品的菜品都被赋予了美好的寓意。

一、那些美好寓意的蔬菜

白菜寓意着财源滚滚；白菜可以谐音为“百财”，所以有意味财运亨通的意思；

2、丝瓜寓意思念和牵挂；丝瓜可以谐音为“思”和“挂”，代表着对家人的思念和牵挂；

3、南瓜寓意多子多孙；因为南瓜的籽粒比较多，在讲究人丁兴旺的社会里，任何多籽的物品都会被给予这个寓意，所以南瓜也不例外；

4、西蓝花寓意家庭和睦；西蓝花最显著的调整就是一团团的紧靠在一起，也象征了家庭的团结和睦

其实还有很多蔬菜等被赋予了不同的含义，比如大枣、竹笋、红豆、韭菜等等，我们也因为这些寓意而爱上了这种菜。

二、那些美好寓意的菜肴

四喜丸子，这道经典的鲁菜，深受大多数人的喜爱，其中四喜丸子中的四喜代表了福、禄、寿、喜，又因其外形为原因，所以又象征了团团圆圆；

八宝饭，这道甜品虽然称不上名贵，但是其中的莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子也是各有寓意，所以说吃了八宝饭，福气满一年。

什锦菜，这道菜各家有各家的搭配，无论是黄瓜啊、木耳啊、豆腐皮啊等等，总有自己的味道，但是无论菜怎么变化，最终都被赋予了前程什锦的寓意；

红烧鱼，做鱼无常式，有的人喜欢清蒸的、有的喜欢红烧的，但不变的是鱼永远是每一个家庭年夜饭的餐桌上绝对的主角，年年有余，寄托了中国人生活的美好期盼。

当然在每家每户的餐桌上所做的每一道菜都被赋予着最美好的寓意，而这些菜又是诸多游子最熟悉的家乡味。