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11月28日,合肥永辉超市方圆荟店经过调改后正式恢复营业,此次调改后诸多变化将刷新市民对过去超市的固有认知。门店位于包河区徽州大道方圆荟商场一层和负一层,经营面积共7200平方米,是永辉超市在安徽面积最大的卖场。
多方向调改,提升购物体验
更多的“胖东来造”和“永辉造”正在不断上架。在自有品牌专区,记者看到,DL洗衣液、DL燕麦片、DL鳕鱼干等多款胖东来DL系列爆品均有销售。咏悦汇小酌精酿啤酒、永辉联名长城解百纳干红、永辉台式香肠等永辉自有品牌产品备受欢迎。“我喜欢吃永辉的台式香肠,还之前都没注意到(是永辉的自有品牌商品)。”推着购物车的李女士笑着说。据了解,本次永辉滨湖方圆荟店共规划了15400多支单品,淘汰了10800多支原有单品,新增了10090支,整体的上新率达到65.4%左右,商品整体结构性占比已经达到胖东来总店的80%。
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值得关注的是,永辉滨湖方圆荟店保留了永辉服饰,是全国已开业调改店中唯一一家配备服装经营的门店。服装区可提供烫熨衣服、裁剪裤边、缝扣子等服务。在超市便民服务区,市民们可以享受免费测量身高体重、测血压、测视力等服务。“这是基于周边居民的生活需求。”相关负责人说。“我们希望能从细节处着手,让居民生活更加便捷。”
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全方位实践,塑造幸福永辉
据相关负责人介绍,品质和幸福的商业模式是永辉从胖东来学到的文化理念之一,也是永辉一直在踏实践行的准则。
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为顾客提供“有幸福感”的购物体验,要先从提升员工的幸福感做起。据了解,目前永辉调改店员工工资平均提升20%以上,员工人数增加了1倍,营业时间从7:30-22:00缩短至9:30-21:30,平均工作时长不超过8小时,让员工能兼顾工作和生活。同时,提升员工中20-30岁的年轻人群占比,为卖场注入更多活力。
“我们关注到了永辉学习胖东来的调改工程。调改后,永辉相关门店的营业额和客流量都在成倍增长,顾客口碑也相当不错,这说明了永辉学习胖东来是成功的,也在某种程度上反映了未来超市的发展趋势。”安徽大学商学院有关专家分析,大型超市必须增加线下体验感,在商品和服务上与便利店形成差异,在商品品类上和社区店区分开来,增加场景消费,这样才能在竞争激烈的超市业态中走出一条新路。
据了解,永辉调改店目前已开业近20家。12月,永辉还将有多家调改店结束调改重新营业,春节前,永辉调改店总数量预计将增至40-50家。
学模式,不学人家老板的精神有啥用,格局达不到东来的高度,没用!
胖东来的精髓是品质和质量,学不到精髓,只能是暂时的光芒