食材：瘦肉，莴笋，胡萝卜，木耳，姜葱蒜泡椒，盐，鸡精，生抽，淀粉
准备：瘦肉切薄片➕加盐，淀粉，生抽，适量清水抓拌均匀，腌十分钟，莴笋胡萝卜切菱形片，木耳洗净，姜葱蒜切片，泡椒切马耳朵，一勺生抽半勺淀粉适量鸡精加水制作料汁。
制作：锅中油热下入腌好的肉片翻炒至变色，下入姜蒜，泡椒翻炒均匀，下入木耳胡萝卜莴笋翻炒至断生，倒入调好的料汁翻炒均匀，下入葱片翻炒均匀出锅。
二、一周吃八次都不腻的莴笋炒肉……真的好吃哭了这样做的莴笋炒肉也太太太好吃了
莴笋清脆，肉片香辣入味，配上米饭简直绝绝子
一个人吃一碟都不是问题，做法还特别简单哦！
准备食材：莴笋，瘦肉，小米椒，蒜末
做法：1、莴笋去皮切片，加一勺盐腌制30分钟后洗净，捏干水分
2、锅里热油，倒入瘦肉片炒至变色，放入小米椒和蒜末炒出香味，加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味
3、倒入莴笋，加适量盐，一勺生抽，鸡粉和葱段，大火翻炒一分钟即可
三、莴笋炒肉片真的是巨香。喜欢的可以试一试。食材：瘦肉，莴笋
做法：
1、瘦肉切片，放入姜、蒜、豆瓣儿、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、淀粉，抓匀，腌制10分钟备用。
2、莴笋切片备用，再来一根蒜苗切成段备用，再加入再切一些小米辣和准备一点辣椒粉备用。
3、起锅烧油。油热，将瘦肉快速滑熟，捞出备用。留底油，将莴笋加入一点盐炒熟，再放入滑熟的瘦肉，加入辣椒粉和小米辣以及蒜苗翻匀即可出锅。
