高考期间应当如何正确饮食？营养师建议，食品安全是第一位，饮食均衡、适量补充优质蛋白质食物最为重要，切勿盲目进补，更不应在此时尝试新奇食物。把好饮食关，可为高考生“保驾护航”。

高考期间，考生应当如何吃最为妥当呢？有的家长为了给孩子加强营养，给予孩子补品摄入。其实，这3天里最重要的是“平平稳稳”，合理膳食，营养均衡即可，尤其不要“尝新”，吃一些日常从未食用过的新奇食物。重中之重在于：安全饮食。

首先要注意食品安全。近期天气炎热，食物容易变质，考生最好在家、学校食堂或熟悉而有品质保证的餐饮单位就餐，少吃辛辣食物、生冷食物，不吃剩菜，多选择摄入新鲜食材。

其次，饮食上应平衡营养，适当摄入优质蛋白质食物，比如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼肉，鸡肉等，维持平时进食的分量即可。同时，建议高考期间多补充富含磷脂、水溶性维生素的食物，如豆类、五谷杂粮、薯类、及各种蔬菜和水果。避免在进食高脂肪食物，比如油条，油饼，炸鸡等煎炸肥腻的食物，因为高脂肪食物在胃内排空所需要的时间比较长，而且需更多的胆汁和胰酶来帮助消化，加重消化道的负担。

考试当天进食的总量不宜过多，以免血液供应集中在消化道，大脑相对缺血，影响临场发挥。此外，升糖指数高的食物不利于大脑思考，甜食易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一，应该少吃。

切忌盲目“换食”。考前切忌盲目改变食物种类，不要轻易尝试以前未吃过的食物，以免引起食物过敏或胃肠道刺激。进入夏天，天气炎热，适量补充水分也是需要的。考生的饮用水应以白开水为宜，不能用喝饮料代替喝水。“考前最好不要喝咖啡，尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生，因为咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥。”