角鲨烷（Squalane）和角鲨烯（Squalene），是两种结构相似，但在化学性质和用途上，有很大不同的化合物。

1. 化学结构的区别：

角鲨烯（Squalene） 是一种天然的有机化合物，属于一种多不饱和烯烃，含有6个双键。

它广泛存在于植物、动物的脂肪中以及深海鲨鱼的肝脏油中。

角鲨烷（Squalane） 是角鲨烯经过氢化（添加氢原子）处理后的产物。

角鲨烷是完全饱和的烃化合物，化学上更稳定，不含双键。

2. 稳定性：

角鲨烯因为含有多个双键，容易氧化和变质，因此在使用中相对不稳定，需要特别的保存条件，如密封在食用油中等。

角鲨烷由于经过氢化处理，去除了不饱和的双键，使其稳定性大大提高，不易氧化，常用于护肤品和化妆品中。

3. 来源：

角鲨烯要从深海鲨鱼肝油中提取，也可以从南瓜籽油、橄榄油、米糠油等植物油中获得。

角鲨烷通常是通过氢化角鲨烯得到，但现代也有很多植物来源的角鲨烷，尤其是从南瓜籽油、橄榄油、甘蔗或其他植物中提取。

4. 用途：

角鲨烯主要用于制药和保健品中，因其具有抗氧化和抗炎作用。

此外，它还是南瓜籽油等植物油、保健品中的天然成分，能够提升免疫系统的功能。

角鲨烷主要用于护肤品中，因其具有良好的保湿性和润滑性，能帮助保持皮肤的水分平衡，减少水分流失。

常见于面霜、精华液、洁面等护肤产品中。

它对皮肤也有修复作用，尤其适用于干燥、敏感的肌肤。

5. 皮肤吸收性：

角鲨烯由于其多不饱和的结构，可能会在皮肤上感觉比较油腻。

但如果你追求以油养肤，或者站在从内到外都养的角度来看的话，将其融汇到一日三餐中，从饮食中得到滋养，却是个不错的选择。

角鲨烷的吸收性更好，能迅速渗透皮肤，给肌肤带来更轻盈的感受。