（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）目前 ， 网络订餐已成为消费者“ 从指尖到舌尖 ”消费新时尚 ， 为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，集中排查网络餐饮食品安全隐患 ，规范网络餐饮服务经营行为保证餐饮食品安全保障公众身体健康，西安市灞桥区市场监管局“四强化”筑牢网络餐饮食品安全防线。

一、行政约谈，强化主体责任

行政约谈美团、饿了么两大外卖订餐平台运营商灞桥站点，组织学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《关于继续抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费的通知》 , 督促平台运营商加强行业自律、严把准入关， 加强送餐过程管理，引导入网商家全面推广“ 餐食封签 ， 制止餐饮浪费 ，严守法律底线。

二、突出重点，强化监管措施

建立“ 线上监测+ 线下整改 ”工作机制 ， 以城乡接合部 、 城中村 、 外卖经营户聚集区等为重点区域 ，紧盯小餐饮， 以煲仔饭 、 炸鸡排 、 烧烤 、 冒菜等为主要品类的餐饮经营者为重点检查对象 ，严查无证经营、 超范围经营 、未按规定在线上公示证照信息 、 卫生条件差 、食材来源不明 、使用非食品用包装材料 、从业人员健康证明过期等违规违法行为 。

采用科所联动 ， 集中力量，加大检查力度 。截至目前， 检查网络餐饮服务第三方平台及其分支机构2家 ， 检查入网餐饮服务提供者456户次 ，责令限期整改20户 ，责令“ 下线 ”问题餐饮单位8 户。

三、培训指导，强化规范提升

常态化开展网络餐饮服务第三方平台的食品安全培训，引导平台从业人员参加线上培训，加强对平台入驻餐饮服务单位帮扶指导， 提升从业人员专业素养和食品安全管理能力 。指导平台和入驻商家在店铺页面中宣传“ 节约粮食 ”内容 ，主动提供小份餐 、半份餐 、多人餐等多规格套餐供消费者选择，营造绿色节约网络餐饮消费新风尚。

四、多维宣传，强化社会共治

专门设立网络餐饮食品安全问题专项整治投诉举报邮箱和电话，拓展投诉举报渠道 ；通过微信公众平台发出倡议，引导第三方平台和入网餐饮服务者履行主体责任和社会责任，提醒消费者网上订餐时注意查看商家的资质，发现不具备资质 、不符合食品安全要求等违法违规经营行为进行举报投诉，鼓励消费者参与网络 食品安全监管 ，形成社会共治合力。

下一步 ， 灞桥区市场监管局将持续深入开展网络餐 饮单位整治提升 ，在“ 走深 ”“ 走细 ”“ 走实 ”方面下足工夫 ，筑牢网络餐饮食品安全“ 防火墙 ”，全力保障广大消费者 “ 舌尖上的安全 ”。

来源：灞桥区市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）