韩式泡菜，作为追剧下饭的神器，无论是制作汤羹，还是拌饭炒肉，都广受各个年龄段一致好评。

酸爽脆嫩的口感，特别是冰镇过后，就好像气泡水一般在味蕾上“炸开”，让炎炎夏日都顿时清爽下来。

退休职工赵阿姨前不久刚学会网购，到今年夏天就喜欢买来泡菜塞冰箱，闲时当零嘴吃，有时也会端到晚饭的餐桌上。

丈夫高大叔却嗤之以鼻，认为把泡菜当零嘴，还不如多吃点水果，这不比泡菜健康？

赵阿姨钟爱泡菜，高大叔尤为喜欢当季热带水果，二老谁也不依谁。

按理说水果的确要比泡菜健康，然而一段时间过后，去医院走了一遭的居然是高大叔。

很多食物论起营养，其实还真不如泡菜健康。

医生的建议是，五十岁以上的人群，宁愿多吃点泡菜，有三种水果也别吃！

有这么三种水果，作为中老年人，医生建议：宁可忌口，也不贪嘴！

这三种水果分别是：榴莲、葡萄、菠萝蜜。

这时您要不禁纳闷了，都说这水果营养丰富，怎么这三种水果还得少吃呢？

榴莲和菠萝蜜，这两大著名热带水果可是曾经风靡一时，因其独特的气味和奇妙的口感，而广受男女老少的一致追捧。

可无论是榴莲还是菠萝蜜，他们虽然富含营养，但在食用时若不注意适量，也可能对身体造成一定的危害。

先说榴莲，榴莲其实非常不好消化，吃多了很容易引起肠胃不适。

虽然榴莲中含有丰富的膳食纤维和蛋白质和脂肪，维生素等营养成分。

但如果进食过多，很可能会加重腹部器官的消化负担，肚子疼或胀痛，甚至呕吐等症状也是时有发生。

此外，榴莲的膳食纤维虽然对胃肠蠕动有帮助，但吃得太多了，也可能因为消化困难而增加便秘的风险。

而且榴莲的热量相对较高，如果吃的多动的少，这些热量很可能会变成脂肪囤积在身体里，从而增加肥胖高血糖的风险。

榴莲属于和芒果类似的易敏食物，有的人说不好就会过敏。

吃完了拉肚子、皮肤瘙痒起小点点、嘴唇变肿了这都属于过敏现象，如果有上述现象，建议您及时上医院查查。

而与榴莲类似，对菠萝蜜过敏的人吃了菠萝蜜后，也可能会出现过敏反应，比如局部或全身起疹子和皮肤瘙痒等症状。

菠萝蜜也是个长胖的“利器”，它的热量和榴莲比起来同样不容小觑，吃多了肚子上的“游泳圈”也会变大。

第三个就是我们常见的葡萄，那这葡萄有啥不能吃的呢？

葡萄作为一种富含各种糖分的水果，对于低血糖的人群来说，它可是能救急防止晕倒的“良药”。

而它富含的花青素，也有美容养颜抗氧化的功效。

可就是这么一种普为人知的水果，上了年纪的人更要适量食用或忌口，这里头讲的，尤其是有糖尿病或血糖较高的中老年群体。

其实这主要是因为，和榴莲、菠萝蜜一样，葡萄的升糖速度极快，血糖在短期内升高太快，对中老年人的身体危害很大，有可能对胰腺造成刺激和伤害，造成胰岛素分泌障碍。

同时，糖分不断刺激胃部可能造成胃酸分泌过多，从而引起胃烧得慌或者反酸水等副作用。

而且按照中医讲法，葡萄属于热性食物，如果进食过多，可能会导致上火现象，比如尿液发黄或者喉咙肿痛。

因为葡萄吃到嘴巴里会产生一些酸性物质，吃得太多可能会刺激甚至腐蚀到牙齿，导致牙齿敏感或龋齿出现，从而影响正常进食。

尤其是小孩在食用后未及时清理口腔，容易诱发蛀牙，影响换牙期。

综上可知，榴莲、菠萝蜜和葡萄热量都很高，容易引发高血糖也容易诱发肥胖症。

无论是什么年龄，都建议适量食用或忌口，以免有害身体健康。

在许多朋友的观念里，泡菜是不健康的，很容易导致各种炎症。

起初很多中老年人都不提倡年轻人购买，跟网上学着自己做自己腌制。

可是很多人吃完自制泡菜，反而闹肚子了，吃外头加工好的却没什么事，一传十十传百，这也让泡菜声名狼藉。

其实自制泡菜之所以会有概率造成肠胃不适，是因为自己腌制的过程中，亚硝酸盐含量过高所致。

众所周知，亚硝酸盐是很多腌制型食物在发酵过程中都会产生的一种物质，它有一定的毒性，甚至会有致癌的风险。

但随着氧化时间变长，亚硝酸盐会变成无毒的硝酸盐，这时候腌制的食物才能放心食用。

所以显然不是泡菜不够好，而是腌制的时间不够科学。

咱们在外头买的成品泡菜，都是达到食品安全检测范围之内才会供应到商超里，以便让我们消费者能够安全放心地挑选。

而咱们自己腌制的泡菜，由于没有检测的仪器，很难判断是否腌制成功。

除了亚硝酸盐，这也会导致过程中滋生细菌，从而容易闹肚子。

无论是商超售卖的合规泡菜还是正确做法自制的泡菜，其实都有益处在里面。

泡菜中含有丰富的乳酸菌，这些乳酸菌有助于增强肠道菌群，促进肠胃蠕动，改善便秘等消化问题。

乳酸菌的存在，使得泡菜成为了一种有益于肠道健康的食品。

泡菜还具有抗氧化和抗炎抗菌作用，这些特性可以帮助提高人体免疫力，预防感染和疾病。

其中的抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的伤害，进一步增强了人体的免疫调节功能。

再者，泡菜还富含维生素C，可以帮助提高皮肤免疫力，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加健康。

其成分中还含有丰富的维生素K2，这种维生素有助于预防动脉硬化，进而降低心血管疾病的风险。

此外，泡菜中的抗氧化剂也有助于保护心脏健康。

可见，泡菜其实含有丰富的营养物质，主要来源于蔬菜、盐水和酵母。这些物质包括碳水化合物、多种维生素、矿物质以及抗氧化剂。

不过值得注意的是，由于泡菜本身的盐分较高，为了防止血压升高，也要适量摄入。

那么什么样的生活方式能让我们合理控制和预防“三高”呢？

保持饮食清淡，多吃新鲜的水果和蔬菜，比如花菜、绿叶菜，苹果和香蕉等。

尽量避免摄入过多辛辣、油腻、高糖食物，像我们出去吃饭，火锅重油重辣，炒菜也是油大盐多。

所以尽量多在家吃饭和烹饪，油盐糖都能自己控制。

对于糖尿病患者，吃东西的量和种类少不了多注意，尽量别吃甜食，平常适量吃点不影响血糖的水果蔬菜。

比如西红柿和水果黄瓜等，补水还营养健康。

保持规律饮食，尽量别吃撑，由科学研究了解，七分饱就是最好的，养成好的饮食习惯对于控制三高也至关重要。

合理运动有利于控制体重，也能增强自身免疫力。

建议您平时有规律地制定有氧运动计划，饭后走一走活到九十九，平时抽空打打太极，做做瑜伽听听冥想曲都是不错的放松方式。

运动可以促进体内糖类和脂肪及时转化成可用的能量，并增强人体的心肺功能。

每天坚持运动以维持良好的身体状况，也能以饱满的精气神迎接每一天。

人开心的时候，血压也是趋近平稳的。所以一定别往心里头藏事，多和朋友聊天旅行就能得到很好的放松。

平常没事的时候多听听音乐，练练毛笔字或是跳跳广场舞，都是疏肝郁结的“良方”。

戒烟限酒是很重要的，心脑血管疾病很多都是因为吸烟喝酒。吸烟对人体健康的危害极大，要是想长寿，戒烟必不可少。

而所谓“小酌怡情”，偶尔喝一点点酒放松放松就可以了，您可千万别对酒精成瘾才好。

少盐饮食很健康，坚持清淡饮食，少吃或者不吃火腿罐头这种盐分很高的食物，平时自己烹饪也尽量给每天的用盐量记个数，这样更能一目了然。

少吃油，特别是肥肉、羊杂牛杂猪杂等含油量比较多的食品要少吃，尽量不吃油炸的食品。

定期体检可是重中之重，定期监测血压、血糖、血脂等指标，有问题及时调整，而且很多疾病都可以及时筛查到。

其实任何疾病，包括三高在内，都不是一蹴而就的。

我们日常多注重保养身体，对饮食上注意一些，运动也有自己的计划，这种情况下疾病很难找上门。

泡菜看起来比部分水果更像“垃圾食品”，可它其中的营养也是我们意料之外的。

丰富的膳食纤维，发酵的天然有益菌，都对我们的肠胃有很好的作用。可是任何东西都是适量吃才会更好，毕竟它腌制过程中没少放盐。

而相比之下，对于容易食物过敏的人群，榴莲和菠萝蜜也不完全是优质水果选择。

葡萄也对牙齿和肠胃有一些刺激。您偶尔解解馋足矣，切忌贪多。

到了中老年，由于我们的身体机能有所下降，在吃喝上不得不多在意。

而由于代谢能力愈发缓慢了，为了长寿高质量的晚年生活，少吃多动也该逐渐奉行起来啦。

好吃的食物往往不那么能多吃，味道普通的食物或许是我们的“长寿密码”。愿您吃嘛嘛香，身体更棒！

参考资料：

医生忠告：50岁以上的人群，宁愿吃泡菜！也不要吃这3种水果 2024-06-13 11:27 梁医生科普

你不知道的泡菜好处多 泡菜虽好也需适量 2017-10-18 10:22 家庭医生在线