今天一大早就收到了生鲜快递，四大盒肥牛片，冰箱表示很有压力！中午赶紧想办法消化一下吧，做肥牛饭正合适，用料简单，做法也简单。
一盒肥牛能做2-3份肥牛饭，又将以前的做法调整了一下，觉得更满意了。做饭嘛，就是在不断地尝试和改进，做过一次之后，认为哪儿需要调整，下一次就试着来，多做几次就能找到满意的口感了。
肥牛饭的用料很简单，就是肥牛片、紫洋葱，我还增加了点胡萝卜和香葱，一方面是色彩更好看，另一方面是为了营养更丰富。米饭是大米、小米、三色藜麦，最后还撒了点熟黑芝麻。
做成这种盖浇饭的形式，是方便孩子分餐，一人一盘，简单省事，不用担心孩子挑食，拌在一起，全部吃光！做法分享，一起来看看吧！
【肥牛饭】【食材清单表】：肥牛片500g、紫洋葱1个、胡萝卜半根、香葱1根、食用油、蚝油2勺、葱姜料酒3勺、生抽酱油2勺、红烧酱油0.5勺、蜂蜜1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、米饭适量；
详细制作过程如下：
步骤一、准备一盒肥牛片；我这里用的是冷冻的肥牛片，如果有新鲜的牛肉片会更好；
步骤二、先要给冷冻肥牛片焯一下水，锅里水沸腾后，加入肥牛片，变色即可捞出，不用等再次开锅；
步骤三、焯过水的肥牛片捞出沥水备用。焯水可以去掉血沫，也能去掉一部分油脂；
步骤四、准备好的紫洋葱和胡萝卜，分别去皮、切丝，备用；
步骤五、准备好的料汁，用蚝油2勺、葱姜料酒3勺、生抽酱油2勺、红烧酱油0.5勺、蜂蜜1勺、玉米淀粉1勺混合，再加入适量清水搅拌开，就可以了；
步骤六、炒锅上火烧热，放食用油（放黄油会更香），放切好的洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒至软；
步骤七、洋葱丝和胡萝卜丝都变软以后，再把焯过水的肥牛放进锅里，一起翻炒均匀；
步骤八、再把调好的料汁倒入锅里，一起翻炒；
步骤九、翻炒至所有的食材都裹着料汁，中小火继续加热至食材入味，汤汁微浓，即可完成。
喜欢用汤汁拌饭的朋友，可以在料汁里多加一点水，收汁的时候少收一会儿，可以把汤汁多留出一些。
步骤十、将米饭盛到碗里，压紧实，倒扣在盘子里，撒点熟黑芝麻，就是一个圆形的米饭包。再将炒好的肥牛放在米饭旁边，撒上香葱碎，一份美味的肥牛饭就做好了。
营养健康，做法简单，两个孩子每人一盘肥牛饭，一碗鸡汤，就可以开饭了。孩子们爱吃，妈妈也省心了，您觉得这个做法怎么样呢？欢迎在评论区留言。
美味需要分享，希望更多朋友喜欢！本次食谱分享结束，以后还会继续分享喜欢的饭菜做法，下次再见！
