11月7即将迎来立冬节气，立冬是冬季的第一个节气，这个时候节草木凋零、蛰虫休眠，都在为过冬储备能量，人也应该顺应时节、适时进补，为即将到来的寒冬做准备。

俗话说“冬季进补，开春打虎”，为了家人的健康，建议多吃些高蛋白，高钙，高钾，高膳食纤维类食物，提高身体抵抗力，贮存能量，为抵御严寒做好准备，下周立冬，若件允许多吃这4样，补足营养，增强免疫健康过冬！

1、高蛋白食物

蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动、增强免疫力具有重要作用，包括鱼类，肉类，豆灰，奶制品等。

【材料】：三文鱼200克，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白酒半勺，白醋半勺，蜂蜜1勺，水100毫升，白芝麻适量

【做法】：1、准备好材料，三文鱼解冻后冲洗一下，用餐巾纸或者毛巾把三文鱼的水分吸干，切成小块。

2、准备好一碗照烧汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白醋，半勺白酒，1勺蜂蜜再加入100毫升清水搅拌均匀。

3、锅中倒少许油，油温5成热时放入三文鱼煎至4面金黄，倒入照烧汁，大火煮开转小火煮3分钟，煮的时候用勺子把汁水均匀地淋在三文鱼表面，煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻和葱花，关火。

4、出锅后可以把剩余的汤汁淋在三文鱼上。

2、高钙食物：

钙是人体必需的矿物质之一，对于维持骨骼健康、神经传导和肌肉收缩等方面具有重要作用，包括奶制品，豆制品，虾，贝壳类等。

【材料】：鲜藕一节，牛奶500克，桂花适量，枫糖浆少许

【做法】：1、将准备好材料，藕洗净切去两头，用刨子刨去外皮，切成丁，放入破壁机中，倒入牛奶，盖上盖子，择选破壁机的热汤模式。

2、靠墙产程序结束，加入适量蜂蜜，倒入碗中，上面撒上桂花即可。

3、高钾食物

钾是人体必需的矿物质之一，对于维持体内电解质平衡、促进肌肉收缩和神经传导等方面具有重要作用。冬季适量摄入高钾食物有助于保持身体健康，提高抵抗力，比如：黑豆，莲藕，红薯，冬枣等。

【材料】：黑豆30克，瘦肉100克，胡萝卜1个，盐适量

【做法】：1、黑豆用清水冲洗干净，浸泡半天，猪肉冷水入锅，焯水后捞出切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。

2、把泡好的黑豆，瘦入一下放入锅中，加入适量水，大火煮开转中小火，煮30分钟放入胡萝卜，继续煮10分钟，加适量盐调味，煮开后即可关火。

4、高膳食纤维食物

膳食纤维有助于促进肠道蠕动、改善消化功能，还能帮助控制血糖和血脂水平，冬天活动量减少，可预防便秘等肠道问题，比如：燕麦，菠菜，芥蓝，苹果等。

【材料】：紫米2/3量杯，燕麦1/3量杯，糖适量 ，这个是一人份的量

【做法】：1、准备好材料，紫米2/3量杯，燕麦1/3量杯，这个量杯是买的破壁机自带的，家里如果没有的话，直接秤量就可以了，大概在20-30克之间，但千万不要放太多，不然易糊底。

2、先把紫米清洗一下后，放入清水中浸泡10分钟

3、把泡好干的紫米和燕麦一起放入破壁机中，加入300毫升清水，选择营养米糊模式，等程序结束即可。

4、程序结束后，把做好的紫米糊倒入碗中，根据个人口味加入适量糖就可以了。

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