大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是茶叶蛋的做法！这可是我从小吃到大的茶叶蛋，家人都爱吃，每周都会做两次！压根就没吃腻过！

小时候奶奶经常一煮就是两大锅，大概百十个！就蹲在小学门口卖，那小孩都是排着队买，老远都能闻到香味！咸香味刚刚好，都说很入味！

其实我觉得没啥技巧，可能是做得多了，盐味和香料控制的好，经验丰富吧！喜欢吃茶叶蛋的快收藏起来，给家人也美美的煮上一锅吧！

推荐指数：

食材准备：

鸡蛋、茶叶、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒；

做法步骤：

1??：鸡蛋冷水下锅，水开后算时间，大火蒸8分钟就行，捞出来用勺子把蛋壳都敲碎，这样方便于入味；

2??：全部敲碎后转移到砂锅里，加入葱段?姜片?八角?桂皮?香叶?干辣椒，调味加适量食用盐?十三香?生抽?老抽，再来点茶叶和没过鸡蛋的清水；

3??：盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮10分钟，然后浸泡两个小时就能入味了，泡一夜更香！

大家好！我是一名美食爱好者，每天为你们分享各类美食小吃教程，欢迎大家一起交流学习哈！