大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是奶白鲫鱼豆腐汤的做法！天冷了，在家炖个鲫鱼汤喝吧！奶白奶白的，真的太鲜了！想要学的快码住这个配方！

这个汤我家每周都会喝两次，都是源于家人点名要吃，鱼汤炖的像牛奶一样白，鲜美可口，鱼肉很嫩滑，豆腐入口即化，每次做一大锅都不够家人喝的！

煎鱼的时候尽量把鱼煎的狠一点，捣碎也行，一定要倒入开水，用大火炖，这汤变白的关键！

喜欢喝的快去试试吧！新手零失败！有手就会！

推荐指数：

食材准备：

鲫鱼、鸡蛋、豆腐、枸杞、葱花、生姜、胡椒粉；

做法步骤：

1??：先把鲫鱼处理好，清洗干净，用厨房纸吸干水分备用，烧一锅开水备用；

2??：起锅烧油，油热打入一个鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用，锅留底油下入鲫鱼，刚下入锅里先不急着翻动，等煎至定型后再晃动锅，翻个面煎，可以煎的狠一点；

3??：煎到两面金黄后放入姜丝，倒入开水，倒开水鱼汤才会奶白，开大火煮，煮至汤汁变白后再加入嫩豆腐块、和煎好的鸡蛋；

4??：调味加入适量食用盐和胡椒粉，其它调味品不需要，吃的就是一个鲜，大火熬制汤汁变浓稠，再撒点枸杞和葱花就可以出锅啦。这样做的鲫鱼汤营养丰富，汤色浓郁，太好喝了！

大家好！我是一名美食爱好者，每天为你们分享各类美食小吃教程，欢迎大家一起交流学习哈！