沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。

生态治理修复方面：

砒砂岩地貌主要集中在黄河流域及黄河以北地区（鄂尔多斯境内为主）。该地貌为陆相碎屑岩系，其上覆岩层厚度小、压力低，造成其成岩度低、砂砾间胶结程度差、结构强度低，抗侵蚀性弱。地质松散，极易溶于水，遇水成泥、遇风成沙，每年向黄河输送泥沙高达1亿吨，是黄河流域粗沙主要来源之一，也是黄河下游河床淤积抬高酿成洪水灾害的主要发源地之一。由于以上特性，该地质特点被誉为“地球生态癌症”、“地球上的月球”。

沙棘和柠条是能够在“砒砂岩”地貌上生长仅有的的植物，由于沙棘成活率高，适应性强，且相对于柠条有可利用价值。沙棘不但自身能够适应恶劣的自然环境，而且由于它的固氮能力很强，能够为其他植物的生长提供养分，创造适宜生存的环境，是优良的先锋树种和混交树种。以沙棘为先锋树种，不但能够快速恢复植被，而且能够尽快的恢复生物连。

据调查，人工种植4-5年后的沙棘林内，杂草丛生，还有一些次生的杨树、榆树等树种，自然形成植物的多样性。

医药方面：

沙棘甘酸而温，能温养脾气，开胃消食，具有健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀的功效，可用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，跌扑瘀肿，瘀血经闭；沙棘果和沙棘油具有很高的药用价值，可以降低胆固醇，减缓动脉粥样硬化的发生，减缓心绞痛，冠心病，脑梗塞的发生，对防治冠状动脉粥样硬化性心脏病有很好的作用；同时具有祛痰止咳，平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著，对于烧伤，烫伤，冻伤也有很好的治疗；对妇女宫颈糜烂有良好的治疗效果

美容方面：

沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量维生素E、维生素A、黄酮和SOD活性成分能够有效防止自由基以达到抗衰老的作用，因此沙棘被化妆品产业用作重要的高级化妆品原料，经过先进工艺提取的化妆品级沙棘油纯度、活性都很高。

其他方面：

沙棘茶性温味酸涩，有清热止咳、活血化瘀、补脾益胃之功。用于跌打损伤、呼吸困难、咳嗽痰多、消化不良、瘀肿等功效。

现沙棘茶推广率不如市面铁观音、大红袍等知名茶种，但沙棘茶独有的特性和较高的油性颇受养身人士青睐。

沙棘树含有的营养价值目前正在被开发，初级开发将沙棘枝、冠、茎、木初步粉碎为饲料，供应饲养牲畜，剩余残料将被运用为纸浆的制作。

综上所述，沙棘可谓全身都是宝，可利用价值之高仍存在未知数，这个在地球上已经生存了两亿年之久的远古生物，人类对其开发和利用还处在表层，相信在不久的将来，一款款属于沙棘的产品应运出世，真正履行沙棘“健康卫士”这一称号!