1，沙棘在过去是一种不被人们注意的野生灌木，它广泛分布在我国干旱、半干旱和高寒地区，如大西北一带，距离较远，交通运输困难，成本高。

2，其果实比较娇嫩，成熟果实一碰就破，制作工艺复杂，成本更高。如果想保留沙棘的全部营养只有采用冻干工艺。下图是搜到的沙棘冻干粉制作工艺。

3，保存果实难度大

4，口感酸涩，不能被大部分接受。

沙棘这种小品种果汁要想成为大品种果汁，市场供给量必须上来，让小品种水果逐渐成为像橙子、苹果、梨一样的消费者生活中的寻常大宗水果，让其占据消费者的日常生活，形成消费习惯。小品种水果成为大品种水果之日，就是小品种果汁成为大品种果汁之时。而这，恰恰需要些时间，也需要从种植、销售到品牌推广全产业链人士的共同努力。