京酱肉丝——北京传统名菜的魅力演绎

阿琳琳 2024-10-31 13:58:40

材料:

猪里脊300g,葱、甜面酱、酱油、糖、料酒、淀粉、蒜、蛋清、饺子皮

步骤:

里脊切丝,加蛋清、酱油、料酒、淀粉腌15分钟。

 

2.油热炒肉丝至变色捞出;

3.锅留油,蒜末爆香,加甜面酱炒匀,加水防糊。

4.肉丝回锅,加糖拌匀,撒蒜末。

5.饺子皮刷油擀薄,蒸熟。

6.伴薄饼、黄瓜、葱丝享。

小贴士:肉丝宜细,酱选质量好。

根据口味调酱甜度。

家庭快手菜,美味地道。

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