近几年来，粗粮的风似乎刮得特别大。吃粗粮不仅能减肥，还能降血糖，由此衍生出了一系列粗粮食品。那么，糖尿病患者吃粗粮，能起到降血糖的作用吗？

首先值得肯定的是，粗粮对我们的身体是有好处的。粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，以防发生便秘等问题。并且，由于粗纤维不易被消化，所以粗粮的升糖指数也比较低，对有控糖需求的朋友比较友好。如果是高胆固醇的朋友，粗粮中的不饱和脂肪酸、植物蛋白等营养素，能够帮助降低身体的胆固醇，保护心血管健康。

但是，粗粮降糖，这个说法是存在误区的，因为不管我们吃什么，血糖都是会升高的。当我们吃东西时，身体会自动分泌胰岛素，此时体内的葡萄糖进入血液，导致血糖上升。所以说，不管是吃什么东西，我们都无法避免血糖的上升。但为什么我们还会说，粗粮有降糖效果呢？粗粮降糖，其实指的是将精制碳水换成粗粮，延缓餐后血糖的上升幅度和上升速度，最后的血糖值会低于摄入精制碳水带来的血糖值波动。

吃粗粮对血糖波动情况的改善效果，也取决于吃的粗粮比重，以及是否是真正的低GI粗粮。

1.粗粮占比不过低

只要成分中有粗粮，很多食品就会以此为卖点，殊不知，过低的粗粮占比对控制血糖、延缓血糖的上升速度帮助并不大。比如一款面包号称是粗粮做的，但实际上成分表中粗粮的占比只有10%，那么这款粗粮面包对于糖友来说，就不是可以控糖的健康食品。所以如果是有控糖需求的朋友，尤其是已经患上高血糖疾病的糖友，在日常购买粗粮食品时，一定要注意看包装袋的成分表，优先选择粗粮位于第一位的食品。

2.查看食物升糖指数

即使是粗粮大类，里面不同种类的食物升糖指数也不同，甚至有些原本低升糖的食物，其中的某个品种的升糖指数并不低。就拿红薯和玉米举例，这两类食物都是传统意义上我们认为的低升糖食物，但现在，红薯中又培育出了蜜薯这一品种，口感更香甜软糯。而玉米也有很多品种，有糯玉米，老玉米，甜玉米...等等。通过查看升糖指数表，我们可以得知，无论是蜜薯还是糯玉米，或者是甜玉米，他们的升糖指数都不算低，真正低升糖的是老玉米和未经改良的红薯。大家在选择粗粮的时候只需要记住一点，越是口感差的粗粮，升糖指数越低，对血糖越友好。

3.粗粮的摄入不能过量

即使吃的是粗粮，也不宜一次吃过多。要知道，粗粮也是碳水，它们虽然升糖指数低，但并不意味着不升糖。我们吃粗粮，是为了让它代替精制碳水，降低血糖的波动，它并不能作为饥饿时的代餐。日常饮食中，还是要配合蔬菜、肉类一起吃粗粮，只吃粗粮无法摄入人体所需的所有营养素。

除了饮食上注意用粗粮代替精制碳水，在日常生活中也要养成运动习惯，早睡早起的习惯，定期测糖的习惯，多方面配合才能达到比较好的控糖效果。这里小编再提一句，有些糖友因为怕扎手指，平时并不关注自己的血糖变化，这样其实是不好的。如果不能接收有创式血糖仪，可以换成血糖手表，或是动态血糖仪，他们都可以无创测糖。有些血糖手表可以自动测糖，像舒糖是每五分钟自动测一次，每24小时有一个血糖变化趋势图，这对日常工作比较忙碌的糖友非常友好。