（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）“以‘无堂食’餐饮网店为重点，持续加大对外卖餐饮领域违法行为查处力度……”今年8月9日，渭南市召开全市外卖餐饮食品安全整治工作推进会，市县两级餐饮外卖平台相关负责人悉数到场。

渭南市市场监督管理局深入开展“你点我检”活动，图为工作人员对群众送来的食材进行检验。

为了让群众吃上放心食品，渭南市纪委监委强化外卖平台源头管控，督促市市场监督管理局印发《关于抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费工作方案》，要求外卖平台严格落实审查责任、监督责任，督促各县 （市、区）市场监督管理局全面摸排辖区内外卖餐饮情况。截至8月底，全市共检查外卖餐饮主体2659家，发现问题1500个，整改完成率达到99.8%。

民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是影响国计民生的大事。党的二十大报告指出，强化食品药品安全监管。二十届中央纪委三次全会对深入整治食品药品安全等领域群众反映强烈突出问题作出部署。渭南市纪委监委立足职能职责，压紧压实相关职能部门责任，牢牢守住食品安全底线，守护群众“舌尖上的安全”。

今年4月，渭南市纪委监委召开专题研判分析会，综合分析近3年来全市纪检监察信访举报、监督检查、案件查办、巡视巡察有关情况，结合信访部门群众信访反映情况，调取12345政府热线群众反映投诉受理工单，深入研判筛选，制定《全市开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治实施方案》，将食品安全领域纳入全市集中整治重点任务。紧盯肉类产品监管，严厉打击违规使用“瘦肉精”、抗生素、激素以及非法加工销售等损害群众利益的行为；着力纠治外卖餐饮生产环境卫生脏乱差、加工不规范等违规违法行为；严肃查处属地管理责任不到位、工作推动不力、方式方法简单粗暴等问题；严加整顿市场监管履职不力、“只收费不检验”、以权谋私等作风和腐败问题。

在渭南市纪委监委的监督推动下，渭南市市场监督管理局细化分解肉类产品、外卖餐饮、校园食品及作风和腐败问题4大领域14项具体整治内容、17条工作措施，找准整治关键“穴位”，释放整治压力，层层压实责任，分期、分步、逐项推进整治任务落实落细。

“加工场所功能分区不明显，无个人卫生消毒设施和更衣场所；市场内未设置公平秤，所使用的计量器具均未进行检定和校准……”5月11日，渭南市市场监督管理局对华阴市多家肉制品小作坊进行实地检查，检查组将所发现问题交办至华阴市市场监督管理局，督促其核实情况，及时处理。经规范整治，城区肉制品小作坊与经营门店环境提档升级，面貌焕然一新。

“立足派驻监督职责，我们围绕食品安全领域集中整治重点内容，积极与渭南市市场监督管理局信息共享、通力合作、协同推进，确保主体责任和监督责任贯通协同形成合力。”渭南市纪委监委驻市市场监督管理局纪检监察组组长杨蒲军谈道，聚焦市场监管执法领域，纪检监察组随机对食品、药品、工业产品抽检不合格但不予立案的行政处罚案卷11件进行监督抽查。结合督查检查，向经营主体发放调查问卷，从末端倒查公职人员违纪违法等不廉洁问题。

“全面检查所有食品原料，严禁使用超过保质期和腐败变质的食品原料，及时清理变质或者超过保质期的食品原料，防止库存时间久、过期霉变的食品原料进入加工环节……”秋季开学前夕，渭南市市场监督管理局向全市各级各类学校（幼儿园）、学校食堂承包经营企业、学生集体用餐配送单位发出校园食品安全提示，严防严管严控学校食品安全风险，预防食品安全事件发生。

校园食品安全一直是社会各方关注的焦点，也是食品安全的重中之重。渭南市纪委监委督促指导市市场监督管理局印发《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，组织开展学校食堂硬件设施再排查再提升和校园食品安全排查整治专项行动，严查食品安全制度落实不到位等问题。

“我们联合市教育局、卫生健康委等部门对学校食品安全开展全方位‘体检’。共检查学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位等2068家次。校园专项抽检完成第一期，对不合格批次依法依规进行了处置。”渭南市市场监督管理局副局长王耀峰说。

“扫描二维码，在手机上就能远程观看学校食堂的后厨画面，卫生情况一目了然，厨师的健康证也能查到，作为家长我感到很放心！”公开透明的食堂管理工作，获得了学生家长的连连称赞。今年以来，蒲城县市场监督管理局围绕校园食品安全监管工作，积极探索食品安全智慧监管模式、升级监管平台，全力推进“互联网+明厨亮灶”工作，目前全县233家学校食堂全部安装智慧监管摄像头，实现校园食品安全智慧监管全覆盖。

对群众投诉举报线索，第一时间响应，办结率 100%，为群众挽回经济损失82万元；对符合达标提升条件的食品生产小作坊，指派专家团队指导帮扶，提升其生产经营能力；帮扶打造食品安全示范街，创建放心消费新亮点，受到当地群众广泛赞誉……渭南市锚定群众急难愁盼的具体问题，通过解决群众可感可知的“小事”，守护群众“舌尖上的安全”，让集中整治有“力度”也有“温度”。

来源：渭南市市场监督管理局供稿

（中国食品安全报陕西记者站编辑）