食材：面饼、牛肉、泡椒、酸菜、番茄、蒜、香菜、油泼辣子、麻辣鲜

做法：1、牛肉用生抽、少许老抽、蚝油、淀粉抓匀，淋油锁住水分，腌制10分钟

2、油热下牛肉炒至变色盛出

3、锅留底油下蒜、泡椒、酸菜炒干水分，放入番茄炒出沙，倒入开水

4、加入盐、生抽、少许老抽、蚝油调味，再放面饼煮熟，倒入牛肉

5、加入麻辣鲜、鸡精、油泼辣子、香菜拌匀出锅

汤底鲜香浓郁，牛肉炖的很入味，每一根面条都裹满了汤汁，谁吃谁迷糊，做法简单，厨房小白一学就会

食材准备: 牛肉一块、鸡蛋四个、干辣椒八个、生菜一颗、香叶3个、桂皮五六个、蒜一瓣

具体做法:1、牛肉切块，加一勺料酒，冷水下锅盖过牛肉煮沸捞出，温水洗净浮沫备用

2、适量油油热加一勺半黄豆酱炒出红油倒入牛肉加辣椒香叶桂皮加生抽两勺、老抽一勺半、蚝油一勺、适量盐鸡精南德十三香翻炒均匀

3、倒入电饭锅加水没过牛肉焖煮一小时，煮好前十五分钟加入划花刀的水煮蛋焖入味

4、面条煮好放去汤底中，加生菜鸡蛋和牛肉开炫

汤底准备: 蒜沫、生抽鸡精香油适量，开水五汤勺、煮好的牛肉汤三汤勺

这牛肉面真滴泰好吃啦，一吃一个不吱声阿

在家也能吃的泡椒笋子牛肉面 泡椒香辣有味 牛肉软烂入味 超级开胃 加上面条 简直不要太香

1、牛腩加大葱 姜片 白酒焯水

2、油热（加点猪油）下牛腩炒至微焦 放入姜片 大葱 蒜末 花椒炒香 再放入泡椒碎 豆瓣酱炒出红油 加入少许辣椒面炒匀 加生抽 蚝油 十三香 白胡椒粉调味再倒入适量开水 加盐 冰糖 放入电压力锅中 压45分钟

3、笋子焯水备用 再放入锅中煮15分钟左右 起锅前加点味精 葱花即可

4、碗中放入盐 生抽 白胡椒粉 味精 花椒面 葱蒜末 加入两勺开水 放入煮好的面 加入牛肉原汤和牛肉笋子拌匀即可