曾在湘菜馆品尝过这道菜，那滋味简直令人惊艳！今日我亲自下厨尝试，没想到制作过程竟如此简单，姐妹们，赶快把这道菜加入你们的菜单吧！

准备材料：排骨、青菜、姜蒜、小米辣、八角桂皮以及干辣椒。

制作步骤：

1. 首先，在沸水中加入青菜，少许盐和油，焯烫30秒后捞出，沥干水分后切碎。接着，在热油中放入蒜末和青菜，翻炒至水分收干，盛出备用。

2. 锅中再次加热油，先爆香姜片，随后加入排骨，翻炒至其表面微黄。接着，放入八角、桂皮和干辣椒，炒出香味后，倒入酱油和盐，翻炒均匀。

3. 倒入开水，盖上锅盖，焖煮20分钟。之后，加入蒜末、小米辣和鸡精，翻炒均匀，让汤汁稍微收浓。

4. 最后，将炒好的排骨连同汤汁一起倒入之前备好的青菜中，拌匀即可。如果条件允许，使用砂锅再稍微加热一下，味道会更加美妙哦！