最近天气热，给你们眼睛做一碗冰冰凉凉的糖水。

夹心的荔枝像一朵朵盛开的小白花，被风轻轻吹着，不经意间，就闻到了夏天的味道。不止好看，吃一口更是沁人心脾，不输给任何甜品铺子。

不放糖的秘诀是用水果和植物。‍6月的水果酸甜交织，搭配香茅水的独特香气，最后再加上茉莉花。‍用到的斑斓叶和香茅，不算随处可见，得借助网购，但只要做完了喝一口，香气扑鼻感觉瞬移到东南亚的时候，你就知道这份用心有多值得。

祝夏天快乐。

柠檬荔枝冰碗

1、2片斑斓叶折成一个结，2根香茅切成段，放入800ml清水中，大火煮沸后转中火煮2分钟。待斑斓叶变黄，水变黄绿色后关火捞出干料。

2、斑斓香茅水中加入1勺白砂糖（兑在800ml里甜度已经很低了），2勺青柠汁，晾凉备用。

3、10颗荔枝去壳去核，每个荔枝中加入塞入一颗菠萝粒（约1cm厚）。

4、碗中放入菠萝荔枝、4片青柠片、倒入斑斓香茅水、装饰上茉莉花。

5、放入冰箱冷冻2个半小时，待表面结一层薄冰取出。

6、敲碎薄冰，将荔枝和碎冰搅拌均匀，装饰上2片斑斓叶尖。

夏天快乐

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日食记甄选好物

不知道是不是很多人跟我同事一样，夏天心心念念想喝柠檬泡水补充维C，但冰箱里永远有半颗干掉的柠檬。可以加冻干柠檬片。它能让白水变快乐水，自从有了这款冻干柠檬片，我公司同事们喝的每一杯水，都有了维生素C的味道。冻干技术可以保存营养成分，没有额外添加，每一片都是现切鲜柠檬的原味。

可以常温密封保存，拥有更长的保质期，还不容易滋生细菌。

而且柠檬水就是比白水好喝许多，整个夏天都不需要格外提醒自己多喝水，自然会喝到饱。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

⚠️水温最好不要超过60℃，否则会破坏柠檬中的维生素活性。

转载自《日食记》