芹菜是我国日常生活中最为常见的蔬菜之一，在我国蔬菜市场占据一定的位置，有较大的面积的种植。芹菜是一种半耐寒性植物，对高温比较敏感，可以短暂耐受低温，是我国最常见的蔬菜之一，在我国历史悠久种植广泛，具有重要的经济价值。随着人们健康意识的不断提高，居民对蔬菜的需求上涨，我国芹菜的需求量也逐渐提高，芹菜逐渐走向规模化种植，如何提高露地芹菜的产量与品质是当今种植户关注的焦点。

2.1  土地管理

2.1.1 选择合适的土地。芹菜的种子生长能力差，应对自然灾害的能力不足。因此，在选取土地时一定要注意土地的情况，既不能干旱板结，也不能低洼积水，要选择土地较为松软且湿润的区域种植，这样芹菜的种子才能顺利发芽。芹菜是一种根系发达的植物，在发芽后，松软的土地可以让根系延伸，获得的营养物质更为丰富，有利于芹菜生长。因此，另一个要求就是营养必须丰富，氮磷钾元素等必须充足。

2.1.2 做好肥料管理。芹菜的根系发达，在发芽后根系的快速生长会急速消耗土壤中的营养物质，磷肥在土壤中较为稳定，不易扩散，可能会出现元素缺失的现象。所以在播种前，要施加基肥，确保土壤中的营养元素充足，可将磷酸铵和尿素混合使用，再配合土地的翻耕，使化肥快速分解，供给芹菜生长吸收。

2.1.3 做好土地管理。为了有利于芹菜的生长，可以考虑种植前茬作物。例如，西瓜大豆等，在秋季收获后，将前茬作物的秸秆打碎后对土壤进行深翻，为土壤提供有机质，而后将地面整理平整，等到春季来临时进行播种。

2.2  准备种子

2.2.1 选取优良品种。种子自身的品质决定了芹菜的品质，也影响着芹菜的产量。因此，我们要选择早熟、粗纤维少、抗病性高的品种，并考虑芹菜的生长时间，选择生长时间较短的品种，更有利于提高种植户收益。

2.2.2 种子处理。在播种前对种子进行筛选，品相较弱的直接剔除。在播种前进行晒种，一般需要晾晒7天，之后用药物进行种子浸种，以提高种子的抗病性。

2.3  播种技术

2.3.1 精准栽培。建议起垄播种，行距15cm，间距10cm，这样有利于芹菜的自由生长，不受空间限制，且营养较为均衡。

2.3.2 适时播种。芹菜惧热，因此播种时间在4月中旬最为合适，此时田间温度较低，土壤较为松软湿润，有利于种子的发芽。因为芹菜的种子较弱小，不宜进行深耕，处于地下2~3cm即可。播种量100g/667m²，过多容易营养缺失导致生长缓慢；过少不利于增产，影响收入。

2.4  田间管理

2.4.1 出苗管理。芹菜的种子体型很小，所以刚生长的幼苗瘦弱，抗性较差。出苗一周后及时补充肥料，追加尿肥和磷酸铵，一个月后在幼苗生出2~3片叶时，去掉病叶。此时，株间距5cm最为合适。

2.4.2 定苗管理。当出现4~5片叶时进行定苗，此时，芹菜根系已经相当发达，已经深入土壤10 cm深度。对幼小的苗和有病害的苗，进行清除，留下强壮的幼苗，并二次追加肥料，确保壮苗稳定生长发育，密度22 000株/667m2 为宜，株间距保持在5 cm。幼苗生长出6片叶时，定苗结束。

2.4.3 蹲苗。蹲苗的目的是促进芹菜根系的再次生长。蹲苗后，侧根和不定根的数量会显著增加，需要汲取更多的营养，此期要进行追肥，可提高芹菜的品质和产量。蹲苗的时间在间苗结束后进行，因苗的生长状况不同、土壤肥力差距，蹲苗的时间也有所不同。通常，蹲苗时间为两周左右。

3.1  农业防治手段

农业防治是一种常规的防治手段，是采用合理的管理方式和栽培技术来保障芹菜的健康生长发育。例如，合理的播种，给芹菜留有足够的生长发育空间，就可以控制纹枯病和锈病之类的病害的发生；通过合理的轮作，可以减少根病的发生。而生物防治手段不会产生污染，并且可以有效地对虫害进行防治，适合在芹菜种植中进行推广。

3.2  物理防治手段

物理防治手段通常是利用病虫害具有的生理特征，根据其生理特性，采取相应的技术对病虫害进行防治。例如，通常在田边放置杀虫灯，利用害虫的趋光性，达到杀害虫的目的；也可以在田埂上种植向日葵，虫类对鲜艳的颜色比较敏感，可诱杀害虫；人工清除杂草，也可以控制寄生虫的入侵，减少了寄生虫的寄生环境；直接搭建防虫网也是一种有效的防虫措施。

3.3  化学防治手段

化学防治的方法是目前采用最为常见的方法，通常就是采用化学农药对害虫进行防治，在使用化学农药时，要严格控制化学农药的用量，优先选择低毒、低残留、高效的化学农药，并且合理安排时间，化学农药的最佳使用时间是在虫害的爆发期之前，这样可以有效地杀灭害虫，并且不会对环境造成污染。

随着人民健康意识的提高，蔬菜的消费量也将得到极大的提高，芹菜作为我国蔬菜消费的主力种类，具备很大的市场潜力。因此，提高芹菜种植技术，改善芹菜种植现状，提高芹菜的品质和产量，是我国芹菜种植领域需要面临的问题，我们要不断探索更新的、卓有成效的芹菜种植技术，为我国蔬菜种植贡献力量。