“厨房不能在西，厕所不能在东”，这是一句在农村流传较广的俗语，也是一句比较有争议的俗语。

这句话的意思是说，厨房不能设立在宅院的西边，厕所不能设立在宅院的东边。

一、俗语的来源于与适用范围

这句俗语来源于古代（唐宋代以前）阳宅布局方法，即“厨居西不宜，厕位东莫安”。现代的变体俗语有“西不放灶，东不放卫”。其意思都是一样的。

这句俗语主要在农村流传，不管是什么坐向的房屋，很多农村民众还是喜欢这种宅院布局。可见对这句俗语的说法，在农村认可度还是比较高的。

尤其是对一些不相信风水，自己决定房屋修建和坟墓安葬的地方，将这句俗语作为经验之谈。

在人们的印象中，乡村都相信风水，难道还有的乡村不信风水吗？

答案是肯定的，比如，笔者所在的县，有两个乡镇相邻很大一部分地域（民国时期是一个乡），这里的村十来个村自就从来不信风水。

建房也好，葬坟也罢，不请人看地，也不请人挑选日子，自己家里看中哪里，就确定在哪里，自己觉得哪个日子好，就确实哪个日子。

像这种不信风水的乡村，我国各地都存在。这也是一些古老民俗，得以传承下来的一个重要原因。

这句俗语在民间有争议的原因，同样是因为相信风水和不相信风水的原因。不相风水的民众，应为这种布局与现实生活相符合。

而相信风水的，认为按照这种俗语的布局是食古不化，要顺天应景地变通，唐宋以后有八宅风水局来布局，明清时期又流行玄空飞星风水来布局，如此等等。

实际上，农村很多民众，看不到这些玄奥的风水做法，还是按大道至简的方法来布局，老话说，“真传一句话，假传万卷书”，根据现实生活的舒服度来布局，才是真道理。

这也是这句俗语，一直在农村能够流传下来的原因。

二、厨房不能在西

厨房不能设立在庭院的西边，既有传统文化方面的原因，也有气候和生活实际方面的原因。

传统文化方面

在农村，人们非常重视厨房的建设，而厨房是使用最频繁的地方，不管是房屋还是灶台，最容易老化。尤其是灶台，过去大多是土灶，或者三合泥砌筑的砖灶。

这种灶烧久了，就容易破碎，甚至坍塌，一般三到五年要旧灶换新灶，拆除后重新砌筑。

厨房也一样，过去烧的是柴火，将房间熏得漆黑，一些比较讲安的人家，要不了几年要装修一次。即使不装修，一年也得打扫两次黑尘。

如此，免不了要动土，有的还趁机扩建厨房。

古俗中有“西不益宅”的禁忌。

《论衡·四讳》：“俗有大讳四：一曰讳西益宅。西益宅，谓之不祥。”

其中的原因，古籍中也有记载：

《礼记》、《尔雅》等书记载：“南向、北向、西方为上。”“西南隅谓这奥，尊长之处也。”

《论衡》：“夫西方，长者之地，尊者之位也，尊者在西，卑幼在东……”

这些话的意思是说，坐北向南的宅院也好，从南向北的宅院也罢，宅院西方是家中长者居住的地方。长者居住的地方，既不能随便动土、敲击，也不能扩建。再者，厨房设有院西，柴火草也会熏到老人，对老人的身体健康不利。

另外，在我国古代五行学说中，厨房虽然属水，但灶属火，古人认为火克金，不利于家中财运，所以古人说院西边设立厨房为“不祥”。

气候和生活实际方面

农村厨房的设立，一般要考虑住宅不同季节的风向，避免风吹厨房对生活的影响。

冬季刮西北风时，柴火烟会朝厨房倒灌。几十年前在农村生活过的人都有这方面的感受，如果厨房的柴草烟雾出不去，整个人都会被呛得眼泪鼻涕直流，还睁不开眼。不利于厨房的做饭。同时，烟雾还会随风熏院子里其他的房间里去。

到了炎热的夏天，西边的房屋当西晒，非常热。住过当西晒房间的人，对这种感受的印象很深。在没有空调的年代，不管是农村，还是城市，人们最不愿住的，就是当西晒的房屋或房间。

在没有空调和冰箱的过去，厨房太热，有两大缺点，一是在厨房操作的人，深向湿透，热得非常难受，对女人来说就更加不方便。二是家里的食材和饭菜容易快速变质，很容易造成浪费。

二、厕所不能在东

厕所不能放在东边，同样也因为传统观念和现实生活两个方面的原因。

传统观念

宅院东边是太阳升起的地方，在五行学说中属木，代表生长、生机，充满朝气蓬勃。按照传统做法，如上面引用了古籍所说的“尊者在西，卑幼在东”。

也就是说，家里正在长成的小孩子，一般放在宅院的东边居，同时，东厢房也是家里孩子读书的书房。

厕所是污秽之处，尤其是过去农村厕所，因还没有化肥，既是污秽之处，又是种田的宝库，污秽都要储存起来，是最好的家家肥。

过去农村习俗，一般要把读书的文雅与污秽之物隔开，离得越远越好。过去农村，民众对文字怀有敬畏之心，所写的字，或带字的纸，不能用脚踩踏，最忌作为手纸带到厕所，扔进坑厕内，否则，就会失去记性，头脑变笨等。

因此，古人认为，东边放厕所，会影响家里小孩子的智力，也会影响小孩子的健康。

生活环境影响

有过农村生活经历的人都知道，每年从春暖花开之后，春天的天气变化无常，人们可以根据一些经验来预测天气的变化，其中坑厕发出浓重臭味，就是预测天气的常见方法之一。

坑厕发出与平时不同的臭味，说明天很快要变成下雨天，而下雨天的臭味同样气味很重。

这主要是因为天气变化要下时，天气变得闷热和潮湿，有利于坑厕内的污秽之物发西酵，产生气体，散发到空气之中。

而春夏时季，正是东风和东南风天气，如果把厕所放在院子的东边，东风和东南风就会把厕所散发出来的臭气，吹到庭院和所有的房间，不信臭气难闻，对家人的身体也不利。

当然，现在农村的厕所大多已进行了改厕，这种现象很少见到了。不过，如果哪家的化粪池，不小心损坏漏气了，也同样会发出臭味，方圆几十米内都是臭哄哄的。

总而言之，“厨房不能在西，厕所不能在东”这句俗语，既有古代的传统文化底蕴，又是我们祖先在长期生活实践中，结合自然环境、文化信仰等多方面因素，总结出来的宝贵经验。

实事求是地说，这句俗语与民间风水习俗没有多大关系。这句俗语产生的历史背景，是农耕时代，现在农村与那时比，生活环境有了很大的改善，尤其是改厕后，农村更加卫生，空气更加新鲜。院内厨房和厕所的布局，不一定拘泥于这句俗语，可以灵活布局，科学设计。但是，这句俗语对现在农村来说，仍然具有一定的借鉴意义。