武陵春,词牌名,双调小令,又名“武林春”“花想容”。相传是北宋词人毛滂所创,以毛滂词《武陵春·风过冰檐环佩响》为正体,双调四十八字,上下阕各四句三平韵。另有两种变体。
变体一以李清照词《武陵春·风住尘香春已尽》为代表,双调,四十九字,下阕末句添一字,上下阕亦四句三平韵。
变体二以万俟咏词《武陵春·燕子飞来春在否》为代表,双调,五十四字,上下阕除首句外,每句皆添一字,上阕四句三平韵,下阕四句四平韵。
今观读谢逸《武陵春•茶》,作者以灵动的文字,吟唱了进茶观吃茶的场景和畅想。
画烛笼纱红影乱,门外紫骝嘶。
分破云团月影亏。
雪浪皱清漪。
捧碗纤纤春笋瘦,乳雾泛冰瓷。
两袖清风拂袖飞。
归去酒醒时。
一,画烛笼纱红影乱,门外紫骝嘶。
1.“画烛笼纱红影乱”:
吴自牧《梦粱录》卷一六“茶肆”记载当时杭州茶馆的室内布置是:
“汴京熟食店,张挂名画,所以勾引观者,留连食客。今杭城茶肆亦如之,插四时花,挂名人画,装点店面”。
《清明上河图》中的茶馆临窗雅室:
形形色色的宋代茶馆主要类型:
1.歌舞茶馆:吴自牧《东京梦华录》中所谓“按管调弦于茶馆酒肆”。据《武林旧事》所载,杭州较有名的茶坊都有歌妓。
2.说书茶馆:据《夷坚志》载:“四人同出嘉会门外茶肆中坐,见幅纸用绯贴,尾云:‘今晚讲说《汉书》。”
3.妓院茶馆。《梦粱录》载:“大街有三五家开茶肆,楼上专安着妓女,名曰花茶馆。”
4.博弈茶馆。洪皓《松漠记闻》载:“燕京茶肆设双陆局,或五或六,多至五十博者蹴局,如南人茶肆中置棋具也。”
2,“门外紫骝嘶”。
宋代人出行主要交道工具为骑马,
《清明上河图》骑马出行。
《春游晚归图》中骑马归耒。
门外空地上的拴马桩,相当于当今的停车场。多匹马拴一起也会相互交流的。
二,“分破云团月影亏。雪浪皱清漪。”
1.分破云团月影亏。
宋代的团茶很珍贵,贵客到临,原饼撬分,这也是一种仪式,更是一种讲究。破云团、月影亏生动地描绘了这一动作过程。
2.“雪浪皱清漪”:
满瓯“雪浪”。
看!此茶的品质多优秀,雪一样白,乳花象浪一样的皱,宋代多少文人墨客对“雪浪”为之吟唱:
a,黄庭坚:《西江月•茶词》“雪浪浅,露花圆,捧瓯春笋寒”。
《西江月•茶》:“已醺浮蚁绿鹅黄,想见翻成雪浪”。
b,冯时行《杜如篪屡督烹茶仍作诗次其韵》
云涛雪浪有变化,
扃鐍苞宜何郁郁。
c,吕愿中 《访颜氏读书岩》
茗碗已惊浮雪浪,
且读人间未见书。
d,王之道《次韵因上人谢徐守遗顾渚茶》
缃奁启处云英馥,
石鼎煎来雪浪浮。
e,王重阳《和传长老分茶》
尘散琼瑶分外香,
汤浇雪浪於中白。
f,释文珦《煎茶》
初沸碧云聚,再沸雪浪翻。
一碗复一碗,尽啜袪忧烦。
g,黄庭坚《次韵李任道晚饮锁江亭》
西来雪浪如炰烹,
两涯一苇乃可横。
e,耶律楚材《西域从君玉乞茶因其韵》
积年不啜建溪茶,心窍黄尘塞五车。
碧玉瓯中思雪浪,黄金碾畔忆雷芽。
三,“捧碗纤纤春笋瘦,乳雾泛冰瓷”。
作者生动形象地描述了分茶、奉茶环节。
分茶瞬间。
流行在南宋时期的分茶,在点茶过程中加入杂耍技巧,成为玩茶的专用名词。记载于《武林旧事》,收录于《中国百戏史话》,分茶开始作杂技表演用。
《东京梦华录·卷二》记载:“御街有李四分茶,曲院街有薛家分茶”。
《东京梦华录•卷四》“食店 ” 有 载 :“ 大凡食店 , 大者谓之‘分茶’…有素分茶,如寺院斋食。”
《梦粱录•卷十六》专门有一节记录“分茶酒店”:“凡分茶酒肆,卖下酒食品厨子,谓之‘量酒博士’。”
“南渡以来,几二百余年,则水土既惯,饮食混淆,无南北之分矣。大凡面食店,亦谓之‘分茶店’。”
“然店肆饮酒,在人出著,且如下酒品件,其钱数不多,谓之"分茶",小分下酒,或命妓者,被此辈索唤珍品、下细食次,使其高抬价数,惟经惯者不堕其计”。
分茶瞬间。
在宋代,歌妓艺妓掌握分茶技艺十分常见,在许多咏茶诗词中,纤纤之手屡见不鲜。作者在词中深度刻划了艺妓分茶的情景,却不见一点脂粉之气,而是一种令人淘醉的氛围,纯净与安宁。
四,“两袖清风拂袖飞。归去酒醒时。”
情醉还是酒醉?其实是不醉。是文人墨客一种特有的情怀!
乳雾泛冰瓷。
路人甲:喝了口茶,想入霏霏欲登天。
路人乙:不送!不送!
路人丙:天上又没茶,你去干啥呀!
唐•卢玉川:“玉川子乘此清风欲归去”。
宋•方一夔:
“茶瓯更试纤纤手,
不仗清风送玉川”。
南宋•三朝帝师、南五祖之一白玉蟾:
“身轻便欲登天衢,
不知天上有茶无”。
点茶作品:玉兔奔月。
玉兔奔月问嫦娥:天上有茶无?
谢逸的《武陵春•茶》是一曲宋代的“茶楼词”,较为完整地记载了这一历史时期茶楼业的盛况,为今天我们的茶楼业传承宋韵文化提供了一种参考资料。