人们常说，中秋之夜月儿圆，每逢佳节倍思亲。赏月、吃月饼、喝桂花酒是中秋节必不可少的传统习俗。在中秋节这一天，家家户户都有欢聚一堂、举杯同庆的团圆氛围。然而，您知道中秋节为什么要喝桂花酒吗？这里面蕴含着一个美妙传说。传说，中秋之夜月宫里的嫦娥和玉兔把月亮酿成了一坛美酒。这天晚上，玉帝邀请了天上的所有神仙来月宫赴宴。每位神仙都得到了一个精致的酒杯，杯子里盛满了飘着浓郁芳香的琼浆玉液。这正是月宫里特有的桂花酒。月宫里的桂花树生长得非常茂盛，绿油油的叶子间藏着数不尽的玉液琼浆。这些桂花树是由一只只美丽的玉兔精心照料着。

每逢八月中秋前后，玉兔便会在枝头缀满了金色的桂花。它们把酿好的桂花酒献给了玉帝和众神仙。那浓郁的花香醉人心脾，使人流连忘返。为了庆祝这个盛大的节日，玉帝让七仙女们摆出了嫦娥平日里最喜欢的瓜果桃李。这些美味果品让人垂涎欲滴。这时，月宫里传来了一阵阵银铃般的笑声。原来是嫦娥和玉兔跑过来向众神仙们敬酒。她们把盏高呼：“来，大家请举杯！祝各路神仙们玉兔常伴，桂树永青！”就这样，他们开怀畅饮起来。席间，有一位神仙提议说：“人间的人们每到中秋之夜都会对着皎洁的明月许愿。我们也请嫦娥和玉兔为我们传话给人间百姓，表示我们对美好生活的祝愿。”于是，在七仙女的簇拥下，嫦娥和玉兔走向前，对着明亮的月亮高举美酒。

时间一晃就到了九月份。此时，人间的人们都能闻到从月宫里飘出的阵阵桂花香气。这时，月宫里的桂花酒也飘香四溢，令人陶醉。于是人们争先恐后地爬上山去采摘桂花，酿制美酒。他们把中秋的祝福带回了家，把美好的愿望传给了天下的人们。

【桂花酒泡制方法】

桂花：100克，冰糖80克， 纯粮食白酒2500毫升，泡酒罐一个。

一、将桂花清洗干净，置于阴凉通风处阴干一天；

二、泡酒罐清洗干净，热水多冲洗几遍（消消du），控干水分备用。晾干的龙眼放入瓶中，加少许白酒，用于杀菌，来回摇晃几下，倒掉白酒。

三、将桂花和冰糖加入泡酒罐中， 倒入粮食酒（泡酒一定要用纯粮无添加，不然口感不好，好的食材也浪费了。）

四、放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，加盖密封2个月左右即可饮用。