说实在，今年餐饮行业有可能比口罩期间还要困难。

口罩期间虽然很多消费者不到店铺消费，但还可以点外卖，而且一旦放松了餐饮行业仍然生龙活虎。

但是最近一年时间很多餐饮行业客流量都明显减少，甚至有很多店铺都扛不住，尤其是一些新店铺没有一定的现金流做基础根本扛不住，所以我们才看到有很多店铺一年可以换三四个老板的。

另外对那些没有倒闭的餐饮店，其实他们也是苦苦挣扎，不论是营收还是利润都明显下降。

从很多餐饮老板反馈的实际情况来看，2024年的营收至少比去年下降了20%~30%之间。随着客流量下滑，营收下滑，很多老品牌都扛不住压力。

比如最近一段时间就有不少知名餐饮店关门倒闭，其中比较知名的是上海的天泰。

天泰从事高端泰国在经营26年了，之前在全国曾经有25家门店，但这两年时间天泰还是扛不住压力，现金流高度紧张，连员工的工资都发不出，店铺的租金也支付不起，目前大多数店铺已经处于关闭状态，而且蔚来所有的门店都会关闭。

另外根据厦门一些网友爆料，最近两个月时间厦门高端海鲜自助品牌“海鼎荟”也倒闭了，老板已经跑路，客户之前在APP上充值的余额已经被清零，有些店铺还欠物业公司十几万的物业费和管理费。

我相信这种情况并不是个别现象，而是普遍现象，从一些第三方平台公布的数据来看，仅仅是2024年上半年，全国至少已经有105万家餐饮企业以及个体工商户倒闭。

那为什么今年餐饮行业这么难过呢？其实主要跟大环境有关。

说得简单点就是大家收入增长受影响了。

前几年虽然受到口罩事件的影响，但大家的收入并没有受到太大的冲击，经过严格的管控措施，大家仍然正常上班，收入仍然正常增长。

但在后口罩时代，受到国际环境，国内需求疲软，楼市长期低迷等多种因素的影响，很多行业生存状况都并不容乐观，2024年降薪裁员其实很普遍。

在这种背景之下，大家的收入都受到了不同程度的影响，就连公务员、事业单位以及银行这些高收入人群薪酬都出现了一定的下降，个别人年薪一下就减少了5万到10万之间。

收入跟不上，大家在开支方面会更加精打细算，不管是有稳定收入还是没有稳定收入的人，都会更加谨慎。

毕竟按照当前的局势，谁也不知道未来会朝什么样的方向发展，所以很多人都更倾向于存钱应对未来。

这也直接导致整个社会的消费相对疲软，尤其是餐饮行业受到的冲击是最直观的。

在2023年口罩刚放开的时候，当时很多餐饮行业客流都相对火爆，大家都期待迎来报复性消费，甚至有很多餐饮行业都纷纷上调了价格。

然而进入2024年之后，风向突然改变了，客流量一下就突然减少了，以前很多知名餐饮店门庭若市，但最近一段时间很多餐饮店都门可罗雀。

以前有部分知名餐饮店要排队一两个小时等待，但现在很多根本都不用排队，相反他们还得到处去拉客户。

面对这种环境的变化，餐饮行业其实是很头疼的。

客流量减少，营收减少，唯一没有减少的是房租，这意味着餐饮行业利润会大幅压缩，甚至亏损，受此影响，很多餐饮业都出现了现金流断裂，最终只能宣布关门歇业。