许多人在尝试低碳饮食减重时，意外发现自己难以入睡。医师指出，除了咖啡，碳水化合物和蛋白质摄取不足也会影响睡眠质量。研究显示，体内缺乏色胺酸、钙、镁等矿物质也是导致失眠的主要原因之一。因此，实施低碳饮食需掌握正确的时间和方法。
63岁的阿隆因减重进行了半年低碳高蛋白饮食，体重虽有所减轻，但睡眠质量却显著恶化。经过全面检视饮食并调整后，他的睡眠状况明显改善。
吃错食物也会影响睡眠？主治医师表示，阿隆未曾意识到饮食对睡眠的影响。他主要食用豆腐、豆浆和蔬菜，完全避免米饭和水果，追求低热量、低碳、高蛋白饮食。三个月后，体重下降不如预期，睡眠质量却更差，经常翻来覆去难以入睡。
主治医师建议阿隆晚上尝试摄入玉米、地瓜或少量米饭等抗性淀粉，观察睡眠是否改善。三个月后，阿隆反馈睡眠质量显著提升，甚至减少了睡眠药物的用量。
淀粉、蛋白质不足影响内分泌激素主治医师解释，大脑分泌的褪黑激素主要调节生理机能和帮助入睡，血清素和色胺酸是其前体。摄取蛋白质能补充色胺酸，碳水化合物则帮助其通过大脑屏障合成血清素。因此，晚上摄入适量的淀粉和蛋白质有助于褪黑激素的生成，从而改善睡眠。
他建议有饮食控制需求的人适量补充抗性淀粉，如马铃薯、芋头、地瓜和香蕉等。
晚餐这样吃，远离失眠
主治医师为失眠者提供以下四大饮食原则：
01.晚餐适当补充蛋白质和抗性淀粉：选择原型食物。
02.平时蔬菜水果均衡摄取：确保营养全面。
03.避免高脂肪、高热量晚餐：以免影响睡眠质量。
04.谨慎饮用酒精：虽然助眠，但会影响睡眠深度。
结语通过合理调整饮食，可以有效改善睡眠质量。专家的建议帮助人们在追求健康减重的同时，享受良好的睡眠。
