说起这道菜，我都忍不住要流口水了！豆腐炒玉米粒，听起来是不是就觉得很新奇？吃起来更是让人好吃到破防！做法还超级简单，就算是厨房新手也能轻松搞定~

食材清单：

豆腐、玉米粒、小米椒、杭椒、食用油、豆瓣酱、胡椒碎、酱油、香锅调料（这里用香锅调料代替原文的香锅炒菜酱，味道一样赞！）

做法步骤：

1.首先把辣椒处理一下，小米椒和杭椒都切成圈，这样炒出来的菜不仅味道好，颜色也漂亮，豆腐切成小块，大小适中，既容易煎熟，又方便入口。

2.接下来，咱们开始煎豆腐。热锅凉油，油热后把豆腐块放进去，小火慢煎，煎的时候要有耐心，一面煎到焦香微黄再翻面，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感超级好！

3.豆腐煎好后，另起锅热油，放点姜碎煸香，姜碎可是提味的关键，能让整道菜的味道更加鲜美。

4.姜碎煸香后，倒入豆瓣酱，翻炒均匀后，再加入切好的辣椒圈，继续翻炒。

5.炒好辣椒和豆瓣酱后，咱们把煎好的豆腐倒进去，翻炒均匀，豆腐吸收了豆瓣酱和辣椒的味道，变得更加入味。

6.接着倒入剥好的玉米粒，玉米粒倒进去后，咱们要快速翻炒，炒到玉米粒断生，然后加入一勺香锅调料，撒入适量胡椒碎，继续翻炒均匀。

7.最后倒入适量酱油调色调味，炒熟后，就可以出锅装盘啦！这道菜不仅味道好，而且营养丰富，豆腐和玉米都是健康食材，搭配在一起更是绝妙！

小贴士：

1.煎豆腐的时候要用小火慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感更好。

2.豆瓣酱和香锅调料的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的就多放点，不喜欢的就少放点。

3.玉米粒可以选择新鲜的玉米剥粒，也可以选择冷冻的玉米粒，根据个人喜好来选择。

4.炒这道菜的时候要快速翻炒，保持食材的鲜嫩口感。