入冬以后，我建议大家多吃点碱性食物，为什么呢？多吃点碱性食物，促进消化、补充丰富的营养素、调节酸碱平衡，对于强骨骼、强体质也有着相当不错的作用，因此冬天别错过。

说到碱性食物，那可太多了，今天我来推荐的这一种，营养价值很高，价格也便宜，10块钱可以买4斤，囤在家里慢慢吃。

它就是芋头，属于冬天的应季食物之一，不管是大人还是孩子，常吃芋头身体棒。

芋头中丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等等，可以起到很好的健脾补虚、美容养颜、乌发护齿的好作用，坚持吃还可以增强免疫力，体质好了，才能健康过冬，别不懂吃！

用的：芋头、排骨、葱姜蒜、淀粉、盐、味精、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油

1、准备一些排骨，放在水中洗净后，重新准备一盆水，把排骨倒进去浸泡着，泡上30分钟左右，将其中的血水给泡出来，这样不需要焯水，就已经很干净，没异味了。

2、泡好以后的排骨，重新用清水冲洗干净，然后将其水分控干后，重新装在一个干净的小盆里，接下来把葱姜蒜全部切碎后，倒在里面，然后加上1勺淀粉、1勺五香粉、少许盐、味精、白胡椒粉，再来3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油。

3、都加进去以后，将其充分抓拌均匀，然后开始腌制，上面盖上一层保鲜膜，腌制1个小时的时间。等到排骨差不多腌制好了以后，我们把芋头给处理一下，洗净后去皮，然后切成滚刀块备用。

4、接下来把芋头放在一个盘子里，平铺在盘底，随后再往排骨中倒上2勺淀粉，充分抓拌均匀后，将其一块一块的铺在芋头上，接下来放入锅，往锅子里添上适量的清水，然后就可以开始蒸了。

5、等到大火烧开以后开始计时，蒸上35——40分钟左右的时间，就可以关火了，稍微焖上2、3分钟，取出来开吃，芋头清香软糯，排骨软烂入味，谁吃谁喜欢。