入冬以后，就该多吃点肉，这是大多数人的想法吧？其实也没错，但是也别一日三餐离不开肉，适当吃点绿色蔬菜，吃点应季的食物，也是相当重要的，包括蔬菜、水果、海鲜这些，都适合吃。

今天咱们就重点来说一下，冬天适合吃的蔬菜，山药、莲藕、红薯、南瓜、四季豆、小油菜等等，都是冬天常见的时令菜，其中我最推荐的就是它——红薯，红薯被誉为“菜中人参”，浑身都是宝！

冬天多来点红薯吃，虽然价格便宜，但是营养却不容小觑，其中的纤维素、矿物质、维生素、果胶等等都相当丰富，胡萝卜素是胡萝卜3倍，维生素A更是土豆的100倍，常吃具有润肠通便、增强免疫力、抗衰老的效果，入冬后一次囤10斤，全家吃全家都受益。

用到：红薯2个、白糖10g、面粉适量、白芝麻适量、食用油适量

1、准备几个红薯，把红薯放在水中将上面的泥土等脏东西都洗下来，随后再冲洗几遍，然后把两端都切掉。

2、随后准备一口锅，往锅子里加水，然后把红薯放到锅里去蒸，蒸上20分钟以上，直至蒸到彻底软烂后，就可以出锅了。把外皮剥掉以后，红薯肉放在小盆里，接下来用勺子压碎，压成红薯泥。

3、接下来往红薯泥中倒入白糖，如果不喜欢吃甜或者不能吃甜的就不要放了，因为本身红薯就有甜味，家里有小孩子或者喜欢吃甜的就放上点，加上以后充分搅拌均匀，然后再往里面倒上适量的面粉。

4、放多少根据具体情况来决定，倒进去以后用筷子不停搅拌，直至搅拌成絮状就可以了，然后团成一个面团。把面团分成数个剂子，每一个剂子都揉成圆球，然后再按扁，按扁之后在上面裹上一层白芝麻，味道更香。

5、接下来锅子里倒油，喜欢不太油腻的就稍微刷一层薄油即可，等烧热了之后把红薯饼放进去，然后就可以开始煎啦，把两个面都煎到金黄之后，就可以盛出来了，趁热开吃，香甜软糯，营养十足。