大家好，我又来给你们分享美食啦！今天给你们分享的是萝卜干的做法！俗话说得好，冬吃萝卜、夏吃姜！每年秋冬季奶奶都会晒这个萝卜干吃！从小吃到大，从来没腻过！在我们河南基本上家家户户都会做！

萝卜干的吃法有很多种，炖肉的时候可以、炒着吃也可以，不过我个人还是喜欢拌着吃，特别是放点辣椒油，真的绝了！不过最近上火了，不敢吃太辣的！

香辣又开胃，再上配稀饭，一口一个嘎嘣脆！还能夹馒头、拌米饭，吃面条…感觉配什么都好吃！拌好放在玻璃瓶里冷藏保存，吃的时候夹出来一点，吃一冬天都不会坏！

信我，这个千万别错过，做法简单又好吃！就没听说有人不爱吃的！

推荐指数：

食材准备：

青萝卜、大蒜、干辣椒；

做法步骤：

1??：晒萝卜干还是要选一半青一半白，或者全青的萝卜，回来清洗干净，不用削皮，先切成厚片，再切成条，放在盆里，撒一把食用盐，再来一把白砂糖，拌均匀后腌制两个小时，去除多余水分和萝卜的辛辣味；

2??：腌好用手攥干多余水分，放在室外通风处晾晒，有太阳的话晒两天就够了，晒好再用温水清洗干净；

3??：洗干净放在大碗里，可以尝尝咸淡，要是咸味够了就不用加盐了，根据自己口味来，加入3小勺白砂糖?生抽?老抽，再加点生蒜片、干辣椒段，来点香油，喜欢吃辣的可以放辣椒油哦；

4??：最后泼上热油炝香，戴上手套抓拌均匀就可以直接吃了，放一晚上更入味哦。

大家好！我是一名美食爱好者，每天为你们分享各类美食小吃教程，欢迎大家一起交流学习哈！