腊月二十八的油锅滚第三遍时，秀云才敢伸手偷丸子。棉门帘突然被掀起，母亲沾着面粉的巴掌拍在她手背："嫁人七年还改不了偷嘴！"案板上晒干的芝麻杆簌簌响，震落的面粉扑进油锅，炸成金黄的星子。

藕夹在笊篱里沥油，金黄的边缘翘起薄如蝉翼的脆壳。秀云咬破的瞬间，"咔嚓"声惊醒了梁上的家雀。两片藕孔里渗着肉汁，七分瘦三分肥的馅儿掺了荸荠粒，嚼起来脆生生地硌牙。门头沟的香油味从藕孔里钻出来，混着葱姜末的辛香往鼻子里窜。这是草原上从未有过的鲜脆，婆家的风干肉硬得能崩断牙。

萝卜丸在油锅里跳着转圈。青萝卜丝用粗盐杀过三遍水，掺了花椒粉的面糊裹得蓬松。秀云捞起个烫手的，吹两下就塞进嘴。焦脆的外壳裂开，内里的萝卜丝还带着脆劲儿，清甜混着五香粉在舌根打转。这让她想起婆婆腌的酸白菜，总带着地窖的霉味，卷在糙米饼里噎得人捶胸口

母亲忽然哼起《小拜年》，擀面杖把发面擀得透亮。麻叶剪成燕子尾，滑进油锅就卷起金边。槐花蜜渗进面皮的蜂窝里，炸出的甜香盖过了油腥。秀云偷掰半片含在嘴里，绵白糖粒在舌尖化开，蜜香从喉咙反上来，勾出十七岁那年躲在粮囤后偷吃供果的回忆。

油锅忽然安静下来，豆腐泡在热油里膨胀成胖云朵。母亲用漏勺轻轻按压，豆腥气化作焦香飘满屋。秀云嚼着空心豆腐泡，酥皮在齿间碎裂，内里嫩如凝脂的豆腐脑滑进喉咙。这比蒙古包阴冷的早晨喝的奶皮子顺口多了，她一口气吞了三个，烫得直掐虎口。

子时梆子敲响时，母亲正往麻叶上淋桂花蜜。金黄的蜜汁渗进面皮裂缝，秀云偷蘸指尖尝了一口，甜味顺着掌纹爬进心里。厨房窗纸透出青灰色，油锅余温烘着母女俩的影子。最后一粒芝麻从笸箩边沿跳进油锅，"滋啦"一声，炸碎了七年光阴筑起的冰碴子。

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