草莓这个小东西确实挺神奇的，虽然叫着草莓的名字但是跟草一点关系都没有，倒是让我想起来小时候总喜欢摘野草莓，那时候还不知道原来草莓还能做成果脯，这么一说我都想去试试了。

每次去买草莓的时候总是会忍不住多买一些，可是买太多放着又容易坏掉，这时候就想着能不能做点什么把草莓保存久一点，正好最近看到有人说草莓可以做成果脯，想着反正草莓也不贵，就试着做了一下。

选草莓的时候一定要挑新鲜的，那种冰冻过的草莓完全不能用，因为冷冻草莓水分已经被抽干了，做出来的果脯肯定是不好吃的，而且容易碎掉，所以一定要用新鲜的草莓。

买回来的草莓先不要着急去洗，因为一旦沾了水就容易坏掉，最好是准备好了才开始处理，要不然放着也是浪费，而且草莓表面有农药残留，清洗的时候最好用盐水或者小苏打水泡一下。

其实草莓果脯的做法也不难，就是把草莓切好之后加点糖，然后放进烤箱里烤一烤就行了，不过要注意的是糖和草莓要一层一层地放，不能全部混在一起。

以前总觉得果脯就是把水果晒干就可以了，后来才知道原来还有这么多讲究，比如说糖的选择就很重要，用冰糖比白砂糖要好，因为冰糖的味道更加自然。

做好的草莓果脯保存起来特别方便，只要放在密封的罐子里就可以，而且保质期特别长，放一年都没问题，主要是因为糖分多，细菌不容易滋生。

有时候想吃点零食又怕发胖，这个时候草莓果脯就是个不错的选择，因为热量比较低，而且还含有维生素C，对皮肤也好，特别适合爱美的女生吃。

其实制作草莓果脯最关键的就是控制水分，如果水分太多的话，做出来的果脯就不好吃，所以在制作之前一定要把草莓的表面水分擦干。

烘烤的时候温度也要控制好，太高了容易烤焦，太低了又容易出水，一般来说中小火就可以了，而且要经常看着，免得烤过头了。

有人说做果脯一定要用白砂糖，其实不然，用冰糖效果会更好，因为冰糖的甜度比较温和，而且还有一种特殊的香气，做出来的果脯味道会更好。

草莓和糖要层层叠加着放，这样可以让草莓更好地入味，如果全部混在一起的话，草莓容易变烂，而且味道也不均匀。

制作完成后不要着急吃，要先让它完全冷却下来，这样口感会更好，而且也不容易变质，最好是放在常温下自然冷却。

以前总觉得果脯就是直接吃，后来发现其实还可以泡茶喝，把草莓果脯放在茶里面，泡出来的茶既有茶的香气又有草莓的甜味，特别好喝。

有时候想送礼又不知道送什么好，其实自制的草莓果脯就是个不错的选择，既健康又有心意，而且保质期长，不用担心会坏掉。

草莓果脯还可以用来做甜点，比如说做蛋糕的时候放一些草莓果脯进去，不仅好看而且味道也不错，特别是那种裱花蛋糕。

有些人可能会觉得自己做果脯太麻烦，其实并不会，而且自己做的比外面买的要健康得多，因为不用添加任何防腐剂。

最近还发现草莓果脯可以跟燕麦片一起吃，把草莓果脯切碎了撒在燕麦片上面，既增加了口感又补充了营养，特别适合当早餐。

草莓果脯不仅好吃而且还很健康，因为草莓本身就含有很多维生素C，做成果脯之后这些营养成分还在，而且更容易保存。

很多人担心吃甜食会长胖，但是草莓果脯的热量其实并不高，而且因为糖分比较集中，所以吃一小块就能满足口腹之欲。

草莓果脯还有美容养颜的功效，因为含有抗氧化物质，经常吃可以改善皮肤状态，特别是对于那些经常熬夜的人来说。

最近发现草莓果脯还可以当作零食放在办公室，因为不会像新鲜草莓那样容易坏，而且吃起来也方便，不用担心会弄脏衣服。