杨先生最近发现自己记忆力减退，经常忘事，去医院经过医生的评估和一些认知功能测试后，医生告诉他这是老年痴呆的前兆，需要补充叶酸。
杨先生对于叶酸的了解仅限于一些关于叶酸促进癌症发展的报道，拿到叶酸药物后，他突然想起来叶酸不是会促癌吗？怎么能吃呢？
复旦大学研究：叶酸真的促进癌症发展？叶酸致癌的这个说法来自复旦大学一研究团队，他们2022年在《Signal Transduction and Targeted Therapy》上发布了一项关于叶酸促进癌症发展的研究。
这个研究将肝癌小鼠作为实验对象，这些患有肝癌的小鼠被喂食含有20mg/kg、2mg/kg和0mg/kg叶酸含量的饲料，以研究叶酸摄入量对肝癌发展的影响。
研究发现，饮食中摄入的叶酸含量越高，小鼠的肝癌发展进程就越快。
有人为此感到担心，人类吃多了叶酸会不会促进癌症的发生？
事实上，在实验中，给予小鼠的叶酸剂量是按照小鼠体重计算的。如果按照60千克体重的人来算，那么这个人需要每天摄入1200毫克的叶酸。
而海苔作为食物中叶酸含量较高的食物，每一千克才含有8.541毫克的叶酸，所以远远达不到促癌的食用剂量。
所以，补充叶酸是安全的，不用担心叶酸会导致癌症。那么，补充叶酸有什么作用呢？
补充叶酸好处多多，你知道有哪些吗？1、促进DNA合成：叶酸在DNA合成过程中起着关键作用。
2、预防神经管缺陷
在妇女怀孕早期摄入叶酸，促进胎儿大脑和神经系统发育，降低胎儿因为叶酸不足而造成神经管缺陷的风险。
3、心血管健康
有研究表明，叶酸可以调节血液中的一种含硫氨基酸——同型半胱氨酸的水平，一定程度上可以降低高血脂、冠心病造成的心血管疾病的风险。
4、改善认知功能
叶酸对于维持大脑健康和认知功能很重要，所以在临床上，医生会给老年痴呆患者开具叶酸片，延缓老年痴呆的进程。
5、有助于提高精子质量
服用叶酸还可以在一定程度上提升男性的生育能力。叶酸有助于精子DNA的合成，减少精子的畸形率，一定程度上可以提高受孕几率。
什么人需要吃叶酸？叶酸在哪些食物中比较丰富？以下几种人需要在医生的指导下服用叶酸：孕妇、计划怀孕的夫妇、老年人、地中海贫血的人、有叶酸缺乏症的人、有心血管疾病风险的人。
除了服用叶酸片之外，还可以通过食物补充：
1、绿色蔬菜：菠菜、红苋菜、海苔、黄花菜、香菇、油菜、香菜等。
2、新鲜水果：橘子、草莓、山楂、香蕉、菠萝等。
3、豆类坚果：黄豆、有机黑豆、绿豆、粉豇豆、芸豆、花生米、芝麻、莲子、核桃等。
4、谷物：小麦粉、麦芽面，有机燕麦片、藜麦等。
小结叶酸的过量摄入会促进患肝癌小鼠癌症的发展，但正常摄入适量的叶酸不会增加癌症风险，对绝大多数人来说是安全的，而且对健康有多种益处。
叶酸可以促进DNA合成，预防胎儿的神经管缺陷，维护心血管健康，改善认知功能，提高精子质量。
孕妇、计划怀孕的夫妇、老年人、地中海贫血患者、有叶酸缺乏症的人、有心血管疾病风险的人需要在医生的指导下补充叶酸。
参考资料
[1]Dietaryfolate drivesmethionine metabolism to promote cancer development by stabilizing MAT IIA.复旦大学.2022年.
[2]《正常人需要补充叶酸吗？丨贤医健康说》.上观新闻.2023-04-06.
