有没有发现，很多菜市场出售的生姜上面有泥巴？其实那种带有泥土的生姜才是真的新鲜， 因为泥土保留了生姜生长的根系，所以新鲜度会比较高，而不带泥土的生姜可能会放久一点，所以如果你想要买到新鲜的生姜，就来买这种带有泥土的生姜吧。
然而，生姜的食用方法有很多种，有的人喜欢将生姜切片泡水，有的人喜欢直接切成丝炒菜，也有的人喜欢将生姜烤着吃。
第一章：生姜别随便烤，烤对了才能去辛辣味
01.生姜带泥土有利于保存
带泥巴的生姜之所以新鲜，是因为泥土能够封住生姜的表面水分，不容易失水，所以这种带泥土的生姜可以保存得比较久。
而带泥土的生姜虽然看上去没有那么干净，但是我们经过清洗，可以将其表面的泥土清洗掉，这样在烹饪的时候也可以放心地使用，不必担心表面会有残留农药等问题。
02.烤生姜的步骤和技巧
Step1：清洗生姜
在制作之前，我们需要将生姜清洗干净，尤其是要将它表面的一些泥土清洗掉，清洗的技巧我教你， 可以用盐来清洗，然后用牙刷去刷洗，记得洗的过程中一定要顺着生姜的纹理去洗，这样可以有效地去除表面的泥土和细菌。
而且在烤之前，我们可以用刀将生姜的表面去皮，这样烤出来的生姜就不容易焦，而且会更加美观。
Step2：烤生姜，小火才是王道
在烘烤生姜的过程中，不需要将生姜烤得很干，只需要将它烤到微微发黄，然后有一点点焦香味就行了，这时就可以用铝箔纸包住，再放入烤箱当中用小火去烤制。
一般在烤生姜的时候，小火烤3到5分钟就差不多了，注意在烤的时候可以拿出烤箱去进行旋转，这样可以使生姜受热更加均匀，才能够达到最佳的烘烤效果。
03.烤生姜的好处，别再扔掉了
≈烤生姜去辛辣味，不辣喉咙，更适合孩子和老年人
烤生姜和生姜水的区别在于，烤生姜的辛辣感会更弱一些。由于我们是将生姜烘烤，所以烘烤的过程当中， 姜醇和姜辣素等成分可能会被烘烤的温度所改变，而姜辣素和姜醇在高温的情况下就会更容易被我们人体吸收，所以更适合孩子和老年人食用。
≈烤生姜驱寒暖胃，改善血液循环
烤生姜的做法虽然比较简单，但是营养价值和养生效果是非常不错的，烤生姜可以起到驱寒的效果，并且 可以使我们身体的血液循环加快，所以对于一些怕冷的朋友就比较适合烤生姜。
而且烤生姜的糖分含量比水煮生姜要低一些，所以对于想要保持身材的女性来说也是一个不错的选择。
第二章：用烤生姜制作美食，实用又省钱
在生活中，我们不仅可以将生姜切成丝或者切成片去炒菜，可以试试烤生姜，今天就跟大家分享一种烤生姜的做法， 用这种简单的方式来制作美味的生姜，想不到一般人都不知道~
【食材】
新鲜的生姜，不需要太多，只需要一根就够了。
【步骤】
①将新鲜的生姜用刀削去表面的皮，然后切成片，切的厚薄要均匀，这样的话在烤的时候受热才会均匀。
②再取一个碗加入适量的白糖，加入切好的生姜片，用手抓拌均匀，让每一片生姜都均匀地裹上一层白糖。
③接下来将裹了白糖的生姜片放入烤箱，烤箱预热，上下火开始烤，温度调到120℃，烤制20分钟。
④最后烤好的生姜片取出，放凉之后装入密封的袋子当中，这样的话就可以在冰箱里面冷藏保存了，随时可以取出来吃。
第三章：烤生姜的方法总结，自己在家试试吧
烤生姜的做法特别简单，首先我们需要准备新鲜的生姜，然后用火烘烤，温度不要调的太高，小火烤制， 在烤的过程中也要不断地去转动生姜，这样才能够使生姜受热均匀，烤制的时间一般控制在5-10分钟，就可以将其取出来食用，也不会影响它的营养价值。
总之，烤生姜这种方式是非常实用的，同时制作的成本也不会很高，自己在家自制这样美味的生姜，不好意思说出门买也不用担心不新鲜。
如果你觉得烤生姜的做法对你有所帮助，那么你可以关注一下我们，期待给你带来更多更实用的美食制作技巧。
〖延伸观点〗
一是：探索其他的传统食材烹饪方式
烤生姜的制作方式简单实用，省钱又省事，适合家庭自制健康美食。如果你在家能烤生姜，也可以探索一些其他的传统食材的烹饪方式，或许会发现更多的健康美食！
二是：研究烤生姜在其他文化中的用途做法
烤生姜的做法虽然简单，但是它的起源却并不明确，不同地区和国家可能有不同的制作方式和用途，可以研究一下烤生姜在其他文化中的用途与做法，或许你会发现更有趣的烹饪方法。
三是：将烤生姜制作推向现代健身饮食
烤生姜的制作方法简单，美味又健康，更适合想要健身的人群食用。若能将这种健康的饮食方式推广到现代健身饮食中，相信会有更多的年轻人尝试烤生姜，享受健康、美味的饮食体验。
四是：科学研究烤生姜的健康效益
烤生姜的健康效益已经被许多传统医学所认可，但现代科学还需要进一步研究烤生姜的具体健康效益，比如烤生姜在减肥、消炎、抗菌等方面的作用，可能会吸引更多的人关注和尝试。
五是：尝试开发相关的相关产品
现在市面上有不少关于生姜的产品，比如生姜粉、即食生姜片等，如果能结合烤生姜的制作方式，开发出相关的产品，或许会更受欢迎哦~
生姜是我们生活中常见的调味品之一，其独特的辛辣味道让很多人喜欢。但是，生姜的味道也可能让一些人感到不适，尤其是对于小孩或者老人来说，过量食用生姜可能会对健康造成影响。那么，如何才能去除生姜的辛辣味呢？
