茶道精深，尤其是武夷岩茶，更是以其复杂多变的风味而闻名。
即使拥有敏锐的味觉和嗅觉，也难以尽数捕捉其细微的变化。
然而，品鉴岩茶亦可循序渐进，大致可分为三个阶段。那么，你目前处于哪个阶段呢？
第一层：广泛涉猎，初识岩茶初识岩茶，面对琳琅满目的品种，难免会产生浓厚的兴趣。
肉桂、水仙、白鸡冠、大红袍、水金龟……
这些各具特色的品种令人目不暇接。而牛栏坑、慧苑坑、九龙窠、流香涧等不同山场所孕育的茶叶，更是风味各异。
有的茶入口苦涩，有的茶甘醇回甘，有的茶香气高扬，有的茶则滋味平淡。
这个阶段，饮茶者往往广泛尝试，以探索个人喜好。
第二层：深入品鉴，渐入佳境随着品饮经验的积累，饮茶者逐渐形成自己的品鉴标准。
例如，经常抽烟、饮酒或熬夜的人，口味偏重，可能更倾向于选择滋味浓烈、刺激感强的茶品；
而注重茶叶品质的饮茶者，则可能通过学习和实践，掌握分辨好茶的方法，从而选择更高品质的茶叶。
无论是哪种方式，这个阶段的饮茶者都在不断学习和探索，虽然过程充满挑战，但每一次进步都带来满足感。
第三层：以茶修心，返璞归真达到这一阶段，饮茶者已不再拘泥于茶叶的品种、山场或滋味。
他们深知每一片茶叶都来之不易，也理解每一位制茶人都怀揣着做好茶的初心。
他们学会了包容不同的声音，求同存异，只与志同道合者共品佳茗。
