家人们，答应我一定要试试这道糯米肉丸子！吃一次就彻底沦陷，从此成为餐桌上的常客！做法简单到超乎想象，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧动手做起来！

食材准备：

糯米：提前用冷水浸泡一小时。猪肉末，胡萝卜，葱花，一个新鲜鸡蛋。

制作步骤：

第一步：精心调制肉馅

把猪肉末放入一个宽敞的大碗中，接着将切碎的葱花撒进去，瞬间满室生香。再把擦成细丝或切成小丁的胡萝卜放入碗中，为肉馅注入清甜。打入一个鸡蛋，鸡蛋就像神奇的黏合剂，让肉馅更加抱团。

随后，依次加入三勺生抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，再加入适量盐调味。接下来，用筷子或戴上一次性手套，顺着一个方向充分搅拌。搅拌过程中，肉馅逐渐变得黏稠，各种食材的香味也充分融合，散发出诱人的香气。

第二步：巧手搓丸裹米

取适量搅拌好的肉馅放在手心，轻轻揉搓，让肉馅在手中逐渐变成圆润可爱的肉丸子。大小可根据个人喜好调整，建议不要太大，以免影响蒸熟的速度和口感。

将泡好的糯米沥干水分，平铺在一个大盘子里。把搓好的肉丸子放入糯米中，滚动肉丸子，让它均匀地裹上一层晶莹剔透的糯米。每一粒糯米都紧紧依附在肉丸子上，仿佛给肉丸子穿上了一件珍珠铠甲，格外诱人。

第三步：蒸制美味登场

蒸锅中加入足量的水，开大火将水烧开。水沸腾后，把裹好糯米的肉丸子整齐地摆放在蒸屉上，注意丸子之间要留出一些空隙，避免粘连。盖上锅盖，转中火蒸 30 分钟。

随着时间流逝，厨房里弥漫着糯米和肉香交织的诱人香气。30 分钟后，打开锅盖，热气腾腾中，一颗颗饱满圆润、散发着迷人光泽的糯米肉丸子呈现在眼前。咬上一口，外层糯米软糯黏牙，内里肉馅鲜嫩多汁，口感层次丰富，好吃到停不下来！