好久没有吃到这道菜，前两天去闺蜜也是发小家，她居然烧了一道我20年都没有吃过的一道菜，好吃的不要不要的，还是以前小时候的味道.这道菜就是用红薯粉将它煎成饼炒着吃，口感Q弹爽滑还很劲道。你要是没吃过，真的要尝尝。

原来这个红薯粉是她婆婆从乡下带来的，不是小孩放假了吗，婆婆把孙子接到乡下住一段时间。所以我才有口福吃到这美味，闺蜜发小看到我从来在她家只吃一碗饭，因为我怕胖，今天居然吃了两碗饭.只吃这一道菜。看到我这副馋嘴样。吃完饭以后她还特意给我做了一碗，打包让我带回去，我当时又感动又不好意思。然后就看我发小闺蜜烧这道菜的全过程。

将红薯粉放入盆里.

倒入比粉多一倍的水，用筷子搅拌均匀，让其自然沉淀后将水倒掉，反复多次，直到水变成乳白色即可，倒入干净的水，拌成均匀的糊糊。

再把糊糊倒入平底锅，煎成黄色的饼状.

把倒出来，放凉一下，然后切成比面条宽些的条状

油锅烧热，将红薯粉条倒进去翻炒几下

放入盐，加入辣椒粉和老干妈，翻炒均匀.沿着锅边淋入没过食材的水.

最后收汁，撒入葱花即可出锅

闻着就香，吃起来口感Q弹爽滑还很劲道。你要是没吃过，真的要尝尝。