一、青椒肉丝面

食材:面，猪肉丝，青椒。

做法:

肉丝放在碗里面，加入生抽两勺，老抽半勺，淀粉一勺，抓均腌制十分钟。

起锅热以后倒入肉丝炒香，再放入姜，蒜，青椒丝炒至断生盛出备用。

大碗里面放入生抽，盐，鸡精，葱花，一大勺煮面的原汤。

将面条放入水里煮熟后捞出，放入调好的汤里面，再倒入炒好的青椒肉丝即可。

二、肉酱拌面

食材:面、猪肉末，黄瓜，小米辣，熟花生。

做法:

肉末放在碗里面，加入胡椒盐料酒搅拌均匀腌制15分钟。

起锅热油后倒入肉末，翻炒至熟后放入豆瓣酱，炒出红油，再放入姜蒜，小米辣翻炒，再倒入料汁，焖至浓稠。料汁:生抽两勺，酱油一勺，蚝油一勺，少许糖盐鸡精，一勺淀粉，和一碗清水搅拌均匀。

面条放在水里面，煮熟后捞出，放在调好的肉酱里面，再放入黄瓜丝、花生即可。

三、刀削面

食材:面，肉末。

做法:

起锅热油，倒入香葱，花椒，桂皮，香叶炸至微焦捞出，往余油里放入肉末炒熟，加葱姜，再加一大勺辣椒面，生抽，老抽，黄酒，一点点陈醋，花椒粉，半勺糖，加一大碗开水，加一点盐和鸡精调味，小火煮15分钟盛出。

面条用水煮熟捞出放碗中，放2勺调好的酱即可。

四、虾仁乌冬面

食材:虾仁，青椒，火腿。

做法:

将乌冬面放入水里面煮熟后捞出备用。

起锅热油倒入虾仁煎熟后盛出。

再次起锅热油后倒入火腿，青椒炒熟放入乌冬面，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀，倒入虾仁即可。酱汁:两勺生抽，半勺老抽，一手蚝油，少许盐，少许胡椒粉。

五、鸡蛋汤面

食材:面、鸡蛋。

做法:

碗里面放入半勺猪油，两勺生抽，半勺老抽，黑胡椒粉，少许盐，糖，葱花冲入半碗开水，汤面也可。

锅中放入水烧开后关火，放入两个鸡蛋焖两分钟定型，后转小火煮两分钟。

面条煮熟后捞出备用。

再将煮好的面条倒入汤汁里即可。