黄河故道苹果日灼问题，您绝不能错过的防控技巧！

赵红亮等

基金项目：国家现代农业（苹果）产业技术体系项目（ CARS-27 ）资助。

果实日灼是一种常见于黄河故道产区苹果生产中的生理性病害， 尤其干旱年份发生更为严重，主要分为褐变型日灼、坏死型日灼 2 种类型 。 黄河故道产区早、中熟苹果品种面积较大 ，6 — 7 月是苹果生长关键时期， 此期正值高温，日灼发生偏重，如果管理措施不当，极易造成果实日灼规模化发生，给苹果生产管理造成损失。

1 果实日灼症状

褐变型日灼： 褐变型日灼症状为正常果实经高温、暴晒，果实阳面果皮颜色局部变白，后逐渐扩大，发展为呈浅褐色或褐色斑块，果肉质地未发生明显变化，仅为果皮组织颜色的变化。

坏死型日灼： 坏死型日灼症状为高温引起的果实表面变黑、下陷，失水干枯，导致开裂，果肉质地发生改变，果肉木栓化，继而在病原菌的作用下开始腐烂。

2 日灼发生的原因

影响日灼发生的外界因素主要为高温、光照强度，而田间小气候、栽培方式、品种抗性、树势强弱等因素则影响日灼的严重程度。

高温、 强光照： 高温可造成苹果果实热伤害， 当果面温度达到日灼发生的阈值温度时即可发生日灼症状。 果实发生日灼的临界温度是46～49 ℃ 。 光照直接参与果实发生日灼的过程，光照强度与气温诱导日灼的发生具有协同作用， 果实温度由气温和因太阳辐射产生的附加温度决定。 当气温 35 ℃ ，阳光直射时，没有树叶遮挡的果实果面温度可增加 15 ℃ 左右。

田间小气候：空气相对湿度不仅影响气温，也影响苹果树蒸腾速率，进而影响日灼发生率，相对湿度越低日灼发生率越高。 当空气相对湿度低于 26% ，日灼发生率高。 土壤含水量越低，日灼发生率也越高。

栽培方式： 现代苹果栽培采取矮砧密植方式，高纺锤形修剪，树冠小，果园通风透光好，树冠西南方向极易发生日灼，危害更重。 果园管理精细度也会影响日灼的发生， 管理粗放、 修剪重、环剥重导致树势弱，根系发育不良，枝叶量小，蒸腾速率慢，果实也容易发生日灼。 黄河故道地区苹果生产管理采用塑膜袋进行套袋栽培，果面紧贴膜袋，接触部位受阳光直射和高温的影响，温度迅速达到 45 ℃ 以上，果实表皮和浅层果肉被灼伤，发生日灼症状。

品种抗性：不同苹果品种成熟期不同，日灼发生率不同，一般早熟品种日灼发生率最高，中熟品种次之，晚熟品种最低 。 耐贮藏品种日灼发生率相对较低，不耐贮藏品种发生率较高 。

3 防控措施

增强树势：树势强弱直接影响枝叶量，树势弱，枝叶量小，果实更多暴露在阳光直射下，同时枝叶量小也会影响树体对水分的吸收和蒸腾，果实温度高，发生日灼率高。 增强树势，首先要加强水肥管理， 培养中庸健壮树势， 合理修剪，保留合理叶果比，防控叶部病害，避免提前落叶。 合理控制负载量，树冠西南向疏果时要选留有枝叶遮挡的果实。

套袋或喷防晒剂： 套纸袋可有效防止日灼发生，尤其双层红色里纸袋效果最好，套塑膜袋的发生日灼概率更高。 树冠西南向，阳光直射最强，发生日灼严重，应套双层红色里纸袋。 套袋要避开早晨果面有露水、中午高温时段，上午先套树冠西南向果实，下午再套东北向果实。 晚熟红色品种在采收前摘袋，导致苹果突然暴露，内外环境的剧烈变化也会发生果实日灼。 故摘袋时要先撕开双层纸袋的外层袋，保留内层带， 5～7 天后再摘除内层袋， 并避开中午高温时段，宜选在上午 9 — 11 时和下午 3 — 5 时，上午先摘西南向的果袋。 也可喷洒防晒剂， 如高岭土颗粒剂，喷施在叶片和果实表面，有效反射太阳光，降低果实表面温度，降低日灼发生率。

灌溉或喷雾：黄河故道夏季高温，果实需依靠蒸腾作用来降低温度， 果园土壤含水量低会增加日灼发生率，故高温干旱时，要及时灌水，保持土壤相对含水量在 65% 以上。 高温时，对树冠进行迷雾喷水，也可有效降低果实温度，减轻日灼发生，但过多喷水会使得枝叶徒长，同时造成增加叶部病害发生的可能。

果园生草或覆盖： 果园行间生草可涵养水源，提高土壤水分含量，避免阳光直射，降低地温，改善果园小气候，减轻果实日灼发生。 果园生草刈割后，覆于树盘，也可有效降低土壤水分蒸发，保持土壤含水量，达到减轻日灼的目的。

品种选择：黄河故道光、热、水等资源丰富，极有利于早、中熟苹果发展种植，可选择华佳、华硕、鲁丽、华星、福九红等早、中熟品种，进行免套袋栽培，也可生产优质苹果，日灼发生率低。

叶面喷肥：夏季高温时，于傍晚喷洒 0.2％～0.3％ 磷酸二氢钾或 0.1％ 硫酸锌，可降低日灼发生率，提高果实品质。