现在天气越来越冷,非常适合做蒸菜给孩子吃,蒸菜可以让食物中的营养得到很好的保存,并且清淡美味,让肠胃没有负担,消化的好,适当的吃蒸菜,可以健脾养胃,让孩子吸收营养,健康成长。
今天姐姐就给大家分享几个美味的蒸菜,简单好做,快安排起来吧:
1、玉米蒸鲜虾丸
玉米蒸鲜虾丸好看又好吃,肉质嫩滑,鲜美可口,孩子吃了还想吃!
而且营养丰富,虾本身就是优质蛋白,加上玉米,胡萝卜、娃娃菜等荤素搭配,太适合小朋友了!
食材:
鲜虾、柠檬、胡萝卜、玉米、娃娃菜、葱姜、淀粉
做法:
1.鲜虾去壳去虾线,用柠檬、葱姜水腌制15分钟(去腥);
2.把鲜虾,胡萝卜打成碎末,一起放入碗中,加玉米粒,淀粉,几滴油和适量盐,顺着一个方向搅拌上劲,10分钟左右捏成小丸子;
3.碗底铺娃娃菜,把丸子放入,加适量盐,冷水上锅蒸,水开后,蒸15分钟即可;
2、清蒸鲈鱼
一定要试试这道清蒸鲈鱼!入口瞬间,鲜嫩滋味在舌尖绽放,那鲜美的口感简直绝了!低卡高蛋白,营养满满,重点是毫无腥味。特别处理过,相比整鱼清蒸,它入味更均匀,无论大人还是小孩,尝过都赞不绝口!
食材:鲈鱼一条,姜一块,辣椒和葱各一根
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做法:
1.鲈鱼洗净切均等大小块,装入碗内,加姜丝,一勺料酒,少许蚝油,一丢丢淀粉抓匀腌制5分钟入个底味
2.腌制好的鱼倒掉腌料汁水和姜丝,再平铺几片姜片,水开后上锅8分钟,(鱼切的厚多蒸2分钟),蒸熟后倒掉多余汁水
3.放姜丝,辣椒丝浇上热油,最后淋入两勺蒸鱼豉油即可
3、山药肉末蒸蛋
山药肉末蒸蛋真的超级推荐做给孩子吃,能健脾益胃,促进消化,增强体质,助力孩子健康成长。
食材:山药、猪肉、葱姜、淀粉、鸡蛋
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做法:
1.山药打成泥,猪肉搅碎成肉末;
2.把山药泥和猪肉末放入碗中,加淀粉,酱油,少量盐,葱姜,搅拌均匀,腌制15分钟;
3.平铺到碗中,打入一个蒸蛋,冷水上锅,水开蒸15分钟左右。
4、香菇蒸鸡翅
我经常做这道香菇蒸鸡翅,因为孩子太爱吃了!!鸡翅软烂入味,轻松脱骨,比起外面的炸鸡翅好吃多了!小伙伴们快去试试吧!食材:香菇、鸡翅、葱姜、淀粉
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做法:
1.鸡翅对半剪开,浸泡在冷水中,加适量盐,10分钟左右,拿出洗净沥干;
2.碗中放入鸡翅,加淀粉,酱油、生抽、蚝油,和少量油,葱段,腌制15分钟;
3.碗底铺上香菇片,摆上鸡翅,冷水上锅,水开后,蒸30分钟。
5.时蔬虾仁蒸蛋
时蔬虾仁蒸蛋相信每个孩子都拒绝不了,一口下去鲜香嫩滑,每一口都是营养!快给家里娃安排上吧!
食材:豌豆、玉米粒、胡萝卜、虾仁、鸡蛋、葱姜
做法:
1.豌豆、玉米粒提前焯水煮熟;
2.鸡蛋加一点点盐,加入1.5倍水,搅拌均匀,过滤浮沫,上锅蒸8分钟左右;
3.起锅烧油,放入葱花爆香,加入虾仁,炒香,加胡萝卜碎,再放入豌豆、玉米粒,翻炒均匀,加入一勺酱油,适量盐,和淀粉水,煮至黏稠即可,最后淋在鸡蛋羹上。
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