菩萨蛮:
一是唐教坊曲名。后用为词牌。又名《子夜歌》、《重叠金》。小令四十四字,前后阕各两仄韵转两平韵。
二是曲牌名。属北曲正宫。字数与词牌前半阕同,用在套曲中。
三是在宋代称伊斯兰教徒为菩萨蛮,阿拉伯文musalmān的音译。
词牌菩萨蛮:亦作“菩萨鬘”,又名“子夜歌”“重叠金”“花间意”“梅花句”“花溪碧”“晚云烘日”等。本唐教坊曲,后用为词牌,也用作曲牌。此调为双调小令,以五七言组成,四十四字。用韵两句一换,凡四易韵,平仄递转,以繁音促节表现深沉而起伏的情感,历来名作极多。
宋词中寻找点茶亮点:读舒亶《菩萨蛮·湖心寺席上赋茶词》
金船满引人微醉。红绡笼烛催归骑。香泛雪盈杯。云龙疑梦回。
不辞风满腋。旧是仙家客。坐得夜无眠。南窗衾枕寒。
一,“金船满引人微醉。红绡笼烛催归骑”。
题序中,说明了填词的时间,地点,场景,场合和词的主题。是在湖心寺的夜间宴席中的创作。
湖心寺,又名佑济寺、十方禅院,原名水陆道院,建于公元1064—1067年间,位于浙江宁波月湖中心。
宴会中酒席的高潮已过,众宾客两眼醉以朦胧,把两角微上翘的洒樽喻为金船,酒杯也得以升华,正当大家“催骑归”时,迎来了宴会的又一波高潮,茶宴开始:
二,“香泛雪盈杯。云龙疑梦回”。
“香泛雪”是第一个自然现象,在高速击拂中,在茶盏中会产生局部和瞬间高温,产生一种蛋白质特有的乳香,当茶香透出一丝乳香时,雪一样的乳花也就泛出盏面。
古人很早就发现了这一自然现象:
唐•李德裕《故人寄茶》
半夜邀僧至,
孤吟对竹烹。
碧流霞脚碎,
香泛乳花轻。
引出“云龙疑梦回”。
“云龙”指龙团凤饼中的绝品,在宋代诗文中屡见不鲜:
1,毛滂《次韵奉酬蔡成允》
叩门念子忧吻燥,
银瓶急燎苍蝇声。
云龙为子起风腋,
要使飞将身趫轻。
2,王炎《次韵韩毅伯谢人惠茶》:
一线金沙泉脉来,
官焙初香春未雷。
云龙小饼到天上,
露芽濯濯千岩隈。
3,黄庭坚《答黄冕仲索煎双井并简杨休》:“家山鹰爪是小草,
敢与好赐云龙同。”
4,程公许《陪宪法节饮见易亭及万里楼和韵二首》
天宇修眉分外妍,
雷垣小静称行船。
向来蛟鳄骄无奈,
今日凫鹥戏满前。
爽敢带人溥瑞露,
醉题眩眼烂非烟。
薄才羞与云龙啜,
脱骨端须第一泉。
“云龙”是龙团凤饼的小龙中的绝品,饼面龙图案四周配以云朵,云龙中有许多品种,如:密云龙、龙园胜雪、玉清庆云等等。
龙团凤饼中的绝品云龙茶饼其优秀的品质在点茶过中充分展示出耒,让人看了如梦如幻,一盏变幻着立体图案的茶,一煮能在舌尖上跳舞的茶,一起沉浸在对美的极致追求和向往之中:
三,不辞风满腋。旧是仙家客。坐得夜无眠。南窗衾枕寒。
词中引用了唐代卢仝“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。
蓬莱山,在何处?
玉川子,乘此清风欲归去。”事典,但没有借风乘风去,却是“坐得夜无眠。南窗衾枕寒。”早上醒来,相互感觉好笑,原来昨天晚上都成了“旧是仙家客”。
宁波的茶油们,赶快行动起来,到月湖公园之中举办一场“仿宋茶宴”,用你的聪明才智去展现宋韵文化,在越腔宁调《菩萨蛮·湖心寺席上赋茶词》吟唱声中展示你的卓越才华。
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