2024年11月30日，由榆林市商务局指导，佳县县委、县政府主办的第二届榆林市名小吃大赛（初赛）暨佳县名小吃选拔赛在佳县榆美大河酒店盛大开幕。
参赛选手纷纷亮出十八般武艺，娴熟的刀功，配合煎、炒、烹、炸、炖等，将一道道做工精致、味道鲜美的菜肴，在创意十足的摆盘加持下，呈现在评委和观众面前。
经过四个多小时的激烈角逐和精心操作，在榆林市餐饮界多位专家评委公平公正公开的打分，四种名小吃荣获金奖（上期已公布）、七种名小吃荣获银奖。
荣获第二届榆林市名小吃大赛（初赛）暨佳县名小吃选拔赛银奖的小吃是：
一、佳县佳木林实业有限公司选送的水炒鸡蛋
佳县佳木林实业有限公司成立于2022年08月08日，注册地位于陕西省榆林市佳县佳州街道井湾4号。
佳县佳木林实业有限公司的水炒鸡蛋，以其独特的烹饪方法、口感、营养价值和健康益处，而深受消费者的欢迎。
佳县佳木林实业有限公司制作水炒鸡蛋时，将葱花切好，鸡蛋打入碗中加入少许盐搅拌均匀。锅中加入刚好盖住锅底的水，与蛋液形成1:1的比例，烧开后撒点胡椒粉在水里。慢慢倒入打散的蛋液，等待蛋液凝固。用锅铲轻轻翻动，炒至水分收干，撒上葱花即可。
佳县佳木林实业有限公司制作的水炒鸡蛋，口感鲜嫩软滑，蛋液凝而不固，入口即化，透着淡淡的海米香，且无腥杂之味。
佳县佳木林实业有限公司选送的水炒鸡，营养价值丰富，鸡蛋是蛋白质的重要来源，含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素D和维生素B12，有助于增强免疫力和护眼明目。此外，由于不加油的烹饪方式，水炒鸡蛋更加健康，适合减肥和健康饮食。
二、佳州大酒店选送的五魁和羊肉丁丁饭
佳县佳州大酒店于2015年建成，位于佳县佳芦镇人民路6号。佳县佳州大酒店其悠远的历史及经久不衰的五星级酒店服务品质，早已成为红色城市佳县最具有标志性建筑之一，深深烙入当地居民及国内外旅游者的心目中。
五魁，是过去陕北逢年过节家家都要准备的美食。五碗分别是炖肉、羊肉、丸子、烧肉和酥鸡。
五魁之炖肉。佳州大酒店选用陕北粮食喂养的黑猪肋条肉(五花肉)或后臀尖。炖肉做出来浓香扑鼻，酥烂适中，肥而不腻。
陕北五魁之炖羊肉。佳州大酒店选刚刚宰杀过的山羊羯子，加入当地的“地椒草”、红葱、生姜、辣椒等传统香料，慢火炖至骨肉分离。一盆热腾腾的炖羊肉端上来，满屋子都是香气。
陕北五魁之丸子。佳州大酒店炸丸子选用佳县黑土猪五花肉。丸子虽小，魅力却大。文：月射寒塘
陕北五魁之烧肉。佳州大洒店挑选上好的后座子肉。每张肉片肥瘦肉红白相间，晶莹剔透，油香四溢，让人口舌生津，食欲大开，入嘴即化，肥而不腻，无论是把馒头掰开夹着当肉夹馍吃，还是就米饭都是首选菜肴。文：月射寒塘
陕北五魁之酥鸡。佳州大酒店选用本地放养的土鸡。酥鸡入口后肉质非常鲜嫩，而且经过刚才长时间的蒸制，它非常入味，每一丝肉都非常鲜美。
羊肉丁丁饭。佳州大酒店的羊肉丁丁饭，加入的一定是酒店特有的风干羊肉。风干羊肉的香味和软黄米的香味在高温下相融相济、相依相偎，品格不凡、遂成绝味。
三、佳县刘家一绝百味香卤货店选送的佳县包头肉
佳县刘家一绝百味香卤货店，成立于2009年03月23日，位于陕西省榆林市佳县佳县通镇街。
佳县刘家一绝百味香卤货店的佳县包头肉，是佳县的一道招牌美食，以其独特的制作工艺和美味口感赢得了众多食客的青睐。这道菜选用猪头肉、猪腿肉和猪皮等优质肉类食材，经过一系列精细的加工步骤，包括泡水、汆水、卤制、浸泡、过滤、挤压和成形，最终呈现出肉质紧实、肥瘦相间的美味。
佳县刘家一绝百味香卤货店在制作包头肉过程中，蒜泥和陈醋是不可或缺的调味品，它们与基本味料的巧妙结合，使得包头肉的味道既丰富又层次分明。
佳县刘家一绝百味香卤货店的佳县包头肉，无论是家常宴席还是待客、会友，包头肉都是一道不可或缺的美味佳肴，其独特的口感和风味，让人回味无穷。
四、佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司选送的糕点
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司成立于2022年02月16日，位于陕西省榆林市佳县木头峪乡元呱则村阳沟条枣芽茶厂。
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司糕点的制作过程，是从精选黄河滩枣开始的，经过多道工序，包括去核、捣碎、混合糯米粉和白糖，最后蒸煮成具有浓郁枣香的枣糕。枣糕不仅是佳县的传统美食，也是乡愁和情感的象征，体现了对家乡和亲人的思念。
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司制作糕点，需要精选黄河滩枣，每一个枣子都个大饱满，枣肉厚实，清洗过后，枣子会被逐一去核，然后捣碎成枣泥，捣碎的枣泥混合着浓浓的枣香，让人垂涎欲滴。
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司制作糕点，要将枣泥与糯米粉充分混合。枣泥会被加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀后放入蒸笼中蒸煮，这个过程中，枣泥中的营养物质和香味不断渗透到糯米粉中，让整个糕体充满了浓郁的枣香。
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司的糕点，每块糕体都呈现出细腻的口感和浓郁的枣香，无论是作为小吃还是作为主食，都能让人享受到枣糕带来的美味。
佳县开创智叶科技枣芽茶有限公司的糕点，不仅是一道美食，更是一种乡愁和情感的寄托，每一口枣糕都蕴含着对家乡的思念和对亲人的祝福。
在这个寒冷的冬天，品尝一块热腾腾的枣糕，让人感受到家的温暖和幸福。
五、达昌物业公司选送的水炒羊肉
达昌物业公司成立于2015年5月11日，位于陕西省榆林市佳县佳芦镇人民路佳县宾馆沿街楼房二层203号。
达昌物业公司选送的水炒羊肉，选用佳县特有的羊只，并只用鲜嫩的前胛或后腿肉，搭配花椒粉、辣椒粉、生姜、水炒羊肉丝、大葱丝等调味品，制作出这道美食。
达昌物业公司选送的水炒羊肉的特点：一是快速，烹炒时间仅需一两分钟；二是香醇，味道浓郁，越吃越香；新鲜，不腥不膻，口感极佳；三是嫩滑，酥软且易嚼化。
达昌物业公司这道水炒羊肉，可以搭配面条，或者与饼一同享用，都是非常美味的选择。下酒、配饭时，水炒羊肉也能展现出其独特的风味，深受食客喜爱。品尝过水炒羊肉的人，往往都会对此赞不绝口，难以忘怀。
达昌物业公司选送的水炒羊肉，以其独特的烹饪方式，使羊肉保持了新鲜的口感，同时也增添了丰富的调味，让食客在品尝时，能够充分体验到水炒羊肉的独特魅力。
六、佳县榆美沿黄酒店管理有限公司选送的包子
佳县榆美沿黄酒店管理有限公司成立于2024年08月19日，位于陕西省榆林市佳县佳芦镇新城路70号。
佳县榆美沿黄酒店管理有限公司包子的特点主要包括其独特的馅料选择、制作工艺以及营养价值。
佳县榆美沿黄酒店管理有限公司包子馅料选择馅料多样，其中黄萝卜羊肉馅包子是陕北的独特美食。这种包子的馅料包括羊肉、黄萝卜和红葱。羊肉具有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃的功效，而黄萝卜则能健脾补气，改善脾气虚弱引起的腹胀、胃胀和食欲减退。此外，陕北包子还有地软包子，其馅料包括地软、豆腐和萝卜等，每一口都充满了幸福感。
佳县榆美沿黄酒店管理有限公司包子的制作工艺也非常讲究。其面皮薄如纸，口感筋韧又不失松软。好的面粉和独特的揉面手法是制作的关键。咬一口，细腻发亮的皮与香浓的馅料完美结合，让人回味无穷。
佳县榆美沿黄酒店管理有限公司包子的营养价值丰富。羊肉包子中的羊肉富含蛋白质和多种维生素，有助于增强体质和免疫力。黄萝卜则富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于改善消化和增强免疫力。地软包子中的地软是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，豆腐则是优质植物蛋白的来源。
七、佳县海云包头肉选送的佳县包头肉
佳具海云包头肉，始于1982年,经历四代人传承,位于佳县王家砭镇。
佳具海云包头肉，主打纯手工制作,零添加剂。作为佳县特色美食,为了让大家吃一口正宗的佳县特色美食,海云包头肉励志做到最好。
