大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享三道肉质美食大餐，如果恰好你也喜欢，欢迎关注点赞收藏。

吃素菜吃多了，就想补充点肉食蛋白，今天就给家人安排了三道美味佳肴，每一道都上的了台面，每一种都让人看着流口水，喜欢的朋友赶紧看过来吧！

第一道:酸菜鸡肉

酸菜口感脆嫩咸酸，开胃解腻，鸡肉鲜嫩多汁，口口留香。

制作方法:

1.鸡腿肉冷水下锅，加入姜片、料酒，煮开焯水捞出。

2.锅中倒油，油热倒入鸡腿肉块，小火煎至微黄，加入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，翻炒均匀。

3.酸菜清洗一遍，剁碎，然后倒入鸡腿肉锅中，加入1勺蚝油、少许盐、适量糖、倒入半碗清水，小火焖煮5分钟。

4.大火收汁即可出锅！

第二道:山楂排骨

口味酸甜，解腻消食，软烂脱骨。

制作方法:

1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水煮开，捞出沥干水分备用。

2.锅中倒油，放入六块冰糖，炒至融化，变成棕红色，倒入排骨炒匀上色。

3.加入葱、姜、八角、桂皮、香叶，加入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，倒入开水和山楂，小火焖煮1小时。

4.快收汁时，再加点山楂翻炒一下，收汁时撒上一勺芝麻即可出锅！

第三道:牙签肉

外酥里嫩，香脆可口，一口一个，舌尖上的美味！

制作方法:

1.鸡胸肉切小块，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白胡椒粉、2勺淀粉、1个鸡蛋腌制30分钟。

2.牙签泡水，穿串。

3.空气炸锅，铺上一层油纸，放入牙签肉，表面刷油，180度烤20分钟，中间翻面，出锅时撒上烧烤料，欧芹碎即可！

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