夏季悄悄的来临了，天气越来越冷热，很多人都感觉到水分已经流失掉了，因此应该在这样的天气当中喝一些汤，这样对人的身体有很多的营养。但是你们都喜欢喝什么样的汤呢？不是说一说排骨莲藕汤吧？

排骨莲藕汤真的是汤汁浓郁而且特别的鲜美，喝上一口都会让人极其的过瘾，就连小孩都爱不释手。最重要的是莲藕还具有消暑的效果，是在夏季里面最好的祛暑食物，基本上人都喜欢，但是你们有没有发现一个问题，就是你们做的莲藕很容易发黑，而且影响整体的卖相，应该怎么处理呢？

首先我们先准备一个排骨，白骨一定要切成大小均匀的块状，然后放入水中浸泡一个小时左右，直到把排骨里面的血水泡出来，这才是至关重要的一步，然后再把它用凉水清洗干净。

此时我们就可以挤过烧水，等到水烧开之后，就要把排骨扔入水中，再倒入一些料酒以及生姜，这个是至关重要的一步，再用温热水再把排骨的表面冲洗干净，还要去掉排骨表面上的一些浮沫。然后我们再处理莲藕。

处理练舞的时候一定要注意，如果想要让脸有吃的更加的软糯的话，一定要选择好一点的莲藕，这样会更加的适合煲汤，而且吃起来也会比较的粉糯香甜，一定要把莲藕去皮，然后切成大小均匀的块状放入凉水里面，然后再倒入一些白醋，这样也是为了让莲藕避免发黑。

可是我们就可以起锅烧水放入一些生姜片就开始炖了，再用大火来进行炖，再用小火来慢炖，过一段时间之后就可以把莲藕从醋里面捞出来，直接放入锅中进行炖，口感一定会特别的好，再放入一点食用盐，搅拌均匀之后撒上一点葱花以及小菜，就可以已关火，小碗盛上一碗就可以吃了。

这不是觉得特别特别的简单吗？所以在做联网的时候，千万不要直接扔入锅中，而是用白醋浸泡一小会。