都说糖尿病人群主食要做到粗细搭配，吃点粗粮好，其中玉米是不错的选择，但市面上的玉米种类不尽相同，让糖友们犯难了，常见的玉米品种主要包括甜玉米与糯玉米，究竟哪个适合“控糖”食用？

我们分别列出了甜玉米、糯玉米的营养成分比较，大家先来看一看。

每100g可食部

热量

水分

碳水化合物

GI值

甜玉米

97kcal

75.7g

17.8g

55

糯玉米

165kcal

59.1g

33.4g

75

甜玉米PK糯玉米

①热量

虽然都是玉米，甜玉米和糯玉米的营养组成、热量差别挺大。由上表可见糯玉米的热量（每100g可食部热量为165kcal）与同重量的甜玉米的热量（每100g可食部热量为97kcal）相比较高很多，一根糯玉米的热量几乎与一碗大米饭的热量（约250kcal）相当了！从食物成分来看，糯玉米（每100g可食部碳水化合物含量为33.4g）相较甜玉米（每100g可食部碳水化合物含量为17.8g）高很多，而碳水化合物是导致血糖升高的主要原因，所以不建议糖友们选择糯玉米作为日常粗粮食用来控糖。

②GI值

糯玉米，又叫黏玉米、蜡质玉米，其口感软糯，很有嚼劲，是普通玉米的一个改良品种，通过改良减少了其直链淀粉的合成，增加了支链淀粉的合成，而支链淀粉的消化吸收速度较快，对餐后血糖的影响较大，糯玉米GI值为75，属于高GI食物。甜玉米水分充足，虽然吃起来口感清甜，但跟相同重量的糯玉米相比，其碳水化合物含量少，其GI值为55，属于中等GI食物。所以，甜玉米更适合糖友们用来替代一部分主食，有利于餐后血糖的稳定。

甜玉米的热量以及GI值相比糯玉米更低，因此，对于糖尿病人群而言，可以选择甜玉米来进行主食的搭配，已到达控制热量、平稳血糖的目的。