“情人茶”昔归

钱包允许而且比较注重品鉴的茶友，昔归古树会非常适合。

昔归茶区品质最好的是澜沧江边的忙麓山产区，也称为昔归的核心产区。

茶园是大中小叶种混生，尤其是有非常独特的昔归柳叶形中叶种，所以昔归古树的叶底看起来会大大小小不太均匀，而且颜色比其他茶区的古树稍微偏墨绿色一点。

昔归的口感，我们对比3年以内的昔归新茶和10年的昔归老茶和大家分享。

昔归在新茶的时候，香气以兰花香为主，清幽张扬，中段有浓郁蜜香，尾水是野生菌香。

10年的昔归，香气以蜜香和果甜香为主，中段陈木香，尾水野生菌香。

值得注意的是，昔归茶在任何转化阶段，尾水都会出现类似野生菌的山野香气。

但昔归茶最值得细品的并不是它的香，而是它丰富的层次。

昔归茶的前3泡很甜，山泉水的甘洌纯净。

4—7泡，滋味才会猛烈的爆发出来，中段会有明显的苦，强烈持久的回甘生津，迅速冲淡苦味，但涩感非常弱，喉韵下落很快，气感回升也非常明显。

到了10泡以后，昔归就会成为纯正的甘蔗甜水，喉韵像冰糖化开一样，持续回甜。

正是因为中段爆发式的滋味和气韵，有人称昔归为“临沧老班章”。

而因为尾水浓郁的冰糖甜韵，又有人称昔归为“临沧小冰岛”，但昔归的独特，恰恰是因为它没有替代品。

也有人称昔归为情人茶，因为品饮昔归的整个过程，很像谈恋爱，初见的温柔细腻，愉悦倾心，中段的矛盾冲突，激烈气韵，尾水的相濡以沫，甘甜淡然，是不是很像你处对象的过程？

对于喝茶经验丰富的老茶客来说，昔归非常适合仔细品鉴，感受它的丰富韵味。

但对于新茶友来说，要喝到丰富的变化和强劲的气韵，可能会有点难度。