大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享酱香浓郁的“豆腐鸡蛋酱”。
豆腐鸡蛋酱是简单好做的下饭菜，拌米饭，拌面条，还是很受欢迎的下酒菜呢，豆腐，鸡蛋都是营养丰富的食材，让孩子多吃一点还能长高呢，酱香浓郁，咸香可口，淋上烧椒酱，带着辣味，都能吃俩馒头。最重要的是豆腐鸡蛋酱，做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
【豆腐鸡蛋酱】
材料：豆腐 鸡蛋
辅料：黄豆酱
调料：
做法：
1. 将一块老豆腐，用手捏碎
2. 打入另两个鸡蛋，再次捏碎
3. 起锅加入植物油，油热倒入豆腐鸡蛋
4. 大火进行翻炒，炒成豆腐鸡蛋碎
5. 加入黄豆酱，再次翻炒均匀
6. 用盛出来到碗中，压实
7. 上面盖一个盘子，翻过来拿掉盘中
8. 淋上烧椒酱，美味即享
温馨提示：
1、 将老豆腐用手捏碎，打入两个鸡蛋，再次捏碎
2、 锅中放植物油，油热倒入豆腐鸡蛋炒成鸡蛋碎
3、 加入黄豆酱一同翻炒，炒散炒香，
4、 盛入碗中压实，盖个盘子翻过来将盘子拿掉，淋上烧椒酱
少油低脂的豆腐鸡蛋酱来啦，一块豆腐加俩鸡蛋就能做一盘，配稀饭，面条，馒头，烧饼都可以。咸香味美，酱香浓郁，淋上烧椒酱，辣得过瘾。可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
