4月9日是国际护胃日，胃癌越来越多，真的是吃出来的吗？您常吃的哪些食物容易致癌呢？除了吃之外，与胃癌相关的因素有哪些？

首先可以明确，胃癌与吃确实有很大的关系：

长期高盐饮食，可以刺激胃黏膜，增加胃癌的风险。

高脂肪饮食、蔬菜水果摄入不足，会导致体重增加，胃蠕动减慢，增加胃癌的机会。

腌制、熏制或深加工肉类、鱼类食物，含有较高的亚硝胺等致癌物质，导致胃癌的风险明显增高。

大量饮酒会增加胃黏膜损伤，增加胃癌变的机会。

经常吃烫的食物，对胃和食管黏膜容易造成损伤，引起慢性炎症，增加癌症风险。

有的人很注意饮食健康，为何也会发生胃癌呢？这需要从以下几个方面找原因：

一、幽门螺杆菌感染。大量的证据证明，幽门螺杆菌感染能够破坏胃黏膜，是引起胃癌的重要因素。

二、胃息肉。胃息肉虽然是一种良性病变，但有些类型的息肉容易癌变。

三、家族遗传史。家族中直系亲属有胃癌的人群，患胃癌风险也明显增加。

四、长期慢性胃炎和胃溃疡。这种慢性炎症和溃疡会引起胃黏膜损伤，向不典型增生演变，最终发展成胃癌。

对有上述高危因素的人，如果不注意饮食调整，会加快胃癌的发生速度。

当然，胃癌的发生是多种因素综合作用的结果，保护我们的胃，要从健康的饮食做起，积极治疗幽门螺杆菌感染，早期切除胃息肉，治疗慢性炎症和溃疡，定期胃镜检查，才是健康的护胃之道，您说是吗？​